『コクうまカレーちゃんぽん』
①鍋にバター10g を入れ強火で焦がしバターにし、ひと口大に切った豚バラ肉 50g を炒める
②カット野菜 1 袋を入れ炒め、塩コショウ適量振る
③水 400ml、鍋キューブ「濃厚白湯」2 個を入れ強火にかけ煮立たせる
④野菜がしんなりしたら冷凍うどん 1 袋を入れほぐす
⑤カレー粉小さじ 1 を入れ、よくかき混ぜて完成！
★焦がしバター＋豚肉→メイラード反応で風味のコクが生まれます
★カレー粉で複合する味のコクがUP！
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Ciao, Nihon.