野菜もたっぷり♪人気の鍋7選
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①＜野菜がたっぷり食べられる♪豚キャベツの無限ごま油鍋＞
今回は鶏ガラスープにみそを加えた簡単アレンジごま油鍋をご紹介！豚肉の旨味とにんにくの風味も加わり、キャベツなどいろんな具材によく合います。締めはラーメンや雑炊がおすすめ♪土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
調理時間：約20分
■材料 (4人分)
・豚肩ロース薄切り肉 300g
・キャベツ 1/4個(300g)
・豆苗 1パック(250g)
・もやし 1袋(200g)
・長ねぎ 1本(165g)
・にんにく 3かけ
・ごま油 大さじ3
☆調味料
・水 800cc
・みそ 大さじ3
・白すりごま 大さじ3
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。豆苗は根元を切り落とす。ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)鍋ににんにく、ごま油を入れて弱火で香りが出るまで炒める。豚肉を加えて肉に火が通るまで中火で炒め、豚肉を一度取り出す。(肉が大きい場合は食べやすい大きさに切っておきましょう。土鍋で作る場合は使用上の注意を守ってお作りください。炒め調理不可の場合は鉄鍋などでお作りください。)
(4)3の鍋に☆を加えて中火で煮立たせ、野菜を加えて火が通るまで煮る。豚肉を戻し入れる。
②＜餃子の皮を使って！大根のもちもちミルフィーユ鍋＞
大根と豚肉、餃子の皮を交互に並べたミルフィーユ鍋を作ります♪もやし、豆苗も加えて、たっぷりと野菜をとることができるボリューム満点レシピです。しんなりと煮た大根ともちもちの餃子の皮の食感は相性抜群！
調理時間：約20分
■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・大根 1/2本(600g)
・もやし 1袋
・豆苗 1/2パック
・餃子の皮 20枚
☆つゆ
・しょうゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・水 800cc
★たれ
・ポン酢しょうゆ 適量
■手順
(1)大根は縦半分に切り、5mm幅の薄切りにする(半月切り)。豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。餃子の皮は半分に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(4)鍋にもやしを広げて入れる。大根、餃子の皮、豚肉の順に重ねて詰める。☆を加えて中火で煮立たせアクをとる。ふたをして弱火で10分、大根がやわらかくなるまで煮る。豆苗をのせてふたをし、少ししんなりとするまで中火で1分程煮る。(ポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください♪)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜体温まる一品！チーズ鶏餃子鍋＞
④＜素材の旨みを引き出す♪豆苗と豚肉の常夜鍋＞
⑤＜ボリューム感にびっくり！雪見鍋＞
⑥＜トマトスープがおいしい♪チーズイタリアンミルフィーユ鍋＞
⑦＜とろ〜りあったまる♪ふわふわ明太とろろ鍋＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.