篠田麻里子さんの『翡翠入り餃子』（10 個分）
①キャベツ（1/2 玉）豚ひき肉（200g）ニラ（6 本）をフードプロセッサーにかけ、みじん
切りにし、混ぜ合わせる
②ボウルに移し、塩コショウ（適量）翡翠（小さじ 1）を加えさらに混ぜ、タネを作る
③餃子のタネを餃子の皮で包む
④フライパンにごま油（適量）をひいて餃子を並べ、水（適量）を入れて蓋をして中火で
約 4 分焼く
⑤皮に焼き目がついたらひっくり返し裏面も焼き目がついたら完成！
【翡翠ダレ】
翡翠とポン酢を大さじ 1 ずつ混ぜて完成！
★「翡翠」はマグロのうま味に成分にニンニクやオリーブオイルを加えた話題の調味料
★翡翠ダレでワンランク上の高級感ある餃子に！
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Ciao, Nihon.