まるごとみかんの抹茶大福〜もちもちジュワー♪〜 / Mikan Matcha Daifuku
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
レシピはこちらをご覧ください♪
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
みかんの抹茶大福
2個分
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
材料：
みかん 2個
白こしあん 120g
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
■ぎゅうひ
白玉粉 80g
砂糖 50g
抹茶パウダー 小さじ2
水 80-100ml
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
片栗粉 適量
抹茶パウダー（仕上げ用） 適量
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作り方：
1.みかんは皮をむいて白い筋も取り除く。
2.白こしあんを2等分して丸く広げ、(1)のみかんを包む。
3.ぎゅうひを作る。小鍋に白玉粉、砂糖、抹茶パウダーを入れて混ぜたら水を少しずつ加え、ダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。
4.(3)を中火にかけて絶えず全体をよく混ぜ、なめらかになったら火を止める。
5.まな板の上に片栗粉をふり、(4)の生地を手に水をつけて取り出す。上からさらに片栗粉をまぶし、粗熱が取れたら手で広げて2等分にし、(2)を包む。
6.器に盛って、仕上げ用の抹茶パウダーを振りかけたら、完成！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
===
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Mikan Matcha Daifuku
Servings: 2
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
INGREDIENTS
2 Mikan
120g White bean paste
80g Shiratamako 80g
50g Sugar
2 teaspoons Matcha powder
100ml Water
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Potato starch
Matcha powder (for topping)
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
PREPARATION
1. Peel the Mikan and remove the white fibers.
2. Divide the white bean paste into two equal parts, spread them into a circle, and wrap the mikan in it.
3. Put Shiratamako, sugar, and matcha powder in a small pot and mix, then add water little by little and mix well so as not to get lumpy.
4. Put (3) on medium heat and mix thoroughly well, then turn off the heat when smooth.
5. Sprinkle potato starch on a cutting board, and take out the dough from (4). Sprinkle more potato starch on top, and wait for it to cool. Spread it by hand and divide it into two equal parts and wrap (2) with the matcha dough.
6. Place in a bowl and sprinkle with matcha powder to finishing, and you’re done!
7. Enjoy!
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
#tastyjapan #みかん #抹茶 #大福 #みかん抹茶大福
Ciao, Nihon.