【おうち居酒屋に】フランスの前菜ウフマヨの作り方🍳
#ウフマヨ は「ウフマヨネーズ」の略で、フランス語で卵とマヨネーズのことを表します🐣
フランスの定番前菜で、卵ととマヨネーズのシンプルな一皿🍽ポテトサラダにかけて、オシャレなおつまみとして楽しんでください🍷
■材料
《ポテトサラダ》
ジャガイモ 1個
ベーコンブロック 40g
きゅうり 1/2本
マヨネーズ 大さじ3
パルメザンチーズ 大さじ1
コショウ 適量
《マヨネーズソース》
マヨネーズ 大さじ5
生クリーム 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 小さじ1
卵黄 1個
すりおろしにんにく 1欠片
コショウ 適量
卵 1個
フライドオニオン 適量
黒コショウ 適量
ピンクペッパー 適量
パセリ 適量
■手順
【事前準備】
《ポテトサラダ》を作る。
1) ジャガイモ、きゅうり、ベーコンブロックをさいの目切りにし、油を敷いたフライパンで炒める。
2) あら熱を取り、マヨネーズ、パルメザンチーズ、胡椒を加えて混ぜる。
1. 水を沸騰させた鍋に冷蔵庫からだしたての卵を入れる。
2. 6分間茹でる。たまに卵を動かして黄身が真ん中で固まるようにする。
3. 火からおろし、冷水につけながら殻を剥く。
4. 《マヨネーズソース》の材料を全て混ぜ合わせる。
5. ポテトサラダをお皿に盛り付け、ゆで卵を乗せる。
6. マヨネーズソースをかけてフライドオニオンと黒胡椒、パセリ、ピンクペッパーをかけて出来上がり。
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Ciao, Nihon.