濃厚💕チョコドームケーキ〜お椀で作れる♪〜 / Rich Chocolate Dome Cake
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レシピはこちらをご覧ください♪
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チョコドームケーキ
小さめのお椀(150ml程度) 2個分
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材料：
■チョコムース
マシュマロ 100g
チョコレート（刻む） 80g
牛乳 200ml
ビスケット 60g
溶かしバター（無塩） 20g
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■コーティング
チョコレート（刻む） 100g
サラダ油 大さじ1
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銀粉 適量
チョコペン（白） 適量
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作り方：
1.ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いたバットに敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。
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2.チョコムースを作る。鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温まったらマシュマロを加えて溶かし混ぜる。
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3.ボウルにチョコレートを入れ、(2)を少しずつ加えてよく溶かし混ぜる。
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4.お椀にラップを敷き、(3)を流し入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。
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5.(4)をひっくり返して(1)の上に取り出し、ムースの底に合わせて包丁でビスケットをカットする。冷凍庫で30分ほど冷やす。
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6.コーティング用のチョコレートを湯煎（45℃程度）にかけて溶かし、サラダ油を加えてなめらかになるまで混ぜる。
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7.湯煎から外して氷水にあて、とろみが付くまでかき混ぜながら冷ます。
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8.(7)を(6)のムース全体にかけ、冷蔵庫で2-3時間冷やす。表面が固まったら、銀粉やチョコペンでデコレーションして、完成！
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#tastyjapan #チョコレート #ドームケーキ
Ciao, Nihon.