余った時に！おせちアレンジ7選
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①＜新食感！おもちがとろ〜り♪ほうじ茶スコップアイスケーキ＞
市販のほうじ茶を使って、新感覚和風スイーツのご紹介です！スコップになっているので、みんなで取り分けて楽しく召し上がれ♪
調理時間：約半日
■材料 (8人分(内寸17cm×17cm耐熱容器1台分))
・生クリーム 200cc
・ほうじ茶 200cc
・砂糖 大さじ2
・クリームチーズ 100g
・カステラ 2切れ(80g)
・ゆずジャム 大さじ3
☆もち
・切り餅 2個(100g)
・砂糖 大さじ1
・ほうじ茶 150cc
★トッピング
・きな粉 適量
・黒豆[煮豆] 20g
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。カステラは一口大に切る。
(2)ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(3)小鍋にほうじ茶、砂糖(大さじ2)を入れてとろみがつくまで煮詰め、粗熱をとる。(煮詰めすぎると飴になるので気をつけましょう。)
(4)ボウルにクリームチーズ、3を入れて泡立て器で混ぜる。2を少しずつ加えてゴムベラでさっと混ぜる。
(5)器にカステラを敷き、4を平らに流し入れ、ゆずジャムをぬり広げる。冷凍庫で3時間程凍らせる。(時間は調節してください。)
(6)切り餅は細かく薄切りにする。耐熱容器に☆を入れてラップをせずに600Wのレンジで2分30秒加熱して混ぜ、5にのせる。
(7)きな粉をふり、黒豆をちらす。(もちをのせたら早めにお召し上がりください。)
②＜おせちをアレンジ♪数の子のめんつゆバターパスタ＞
プチプチの食感がくせになるランチにぴったりの一品をご紹介♪バターのコクでやみつきになること間違いなし！
調理時間：約20分
■材料 (1人分)
・スパゲティ 100g
・数の子[味付け] 50g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・有塩バター 20g
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・黒こしょう 少々
・パスタのゆで汁 50cc
■手順
(1)数の子は細かく切る。
(2)鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆで、ゆで汁を50cc取り分け、水気を切る。
(3)ボウルにスパゲティ、数の子、☆を入れて混ぜる。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
③＜余ったおせちを簡単リメイク♪栗きんとんのパリパリ包み＞
栗きんとんのアレンジレシピ！春巻きの皮に包んで焼き上げることで食べやすく、サクサクとした食感が楽しめます。
調理時間：約60分
■材料 (8個分)
・春巻きの皮 4枚
・溶かしバター(有塩) 20g
・カステラ 2切れ(80g)
・栗きんとん 100g
・粉砂糖 適量
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
(2)春巻きの皮(1枚)に溶かしバターを全体にぬりもう1枚を重ねる。再度溶かしバターを全体にぬり、4等分に切る。同様に計2組作る。
(3)カステラは1cm角に切る。
(4)2に、カステラ、栗きんとんのそれぞれ1/8量をのせ、水溶き薄力粉をふちにぬって包む。同様に計8個作り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
(5)180℃に予熱したオーブンで20分焼いて冷まし、粉砂糖をふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜簡単おやつ！伊達巻ラスク＞
⑤＜あえるだけで簡単！数の子のキムチあえ＞
⑥＜しっとりとした味わい♪栗きんとんチーズケーキ＞
⑦＜シャキシャキ食感♪なますいなり＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.