お腹にもたまる！春雨スープ7選
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①＜ピリ辛がやみつき♪豚肉とキムチの春雨みそスープ＞
豚肉の旨味がしみ出たスープは絶品！ピリッとした辛さと、みそのまろやかさのバランスが絶妙です。一品で満足できるので、朝ごはんや小腹が空いた時におすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 80g
・キムチ 80g
・しめじ 30g
・春雨 30g
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みそ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 500cc
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、しめじを加えて炒め合わせる。☆を加えて混ぜ、煮立ったら春雨、キムチを加えて混ぜる。ふたをして弱火で4〜5分ほど煮る。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
②＜つるっとおいしい♪ニラたま春雨スープ＞
ニラを加えたかきたまスープに春雨を入れて、満足感のある中華スープに仕上げました♪卵は加えてから大きく混ぜることがふわふわに仕上げるポイントです！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・ニラ 1/2束
・春雨 30g
・ごま油 小さじ1
☆スープ
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 500cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、1cm幅に切る。
(2)鍋に☆を入れて煮立たせ、春雨を加えて混ぜる。ふたをして弱めの中火で2〜3分程煮る。
(3)水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵をまわし入れ、卵がふんわり固まるまで大きく混ぜる。ニラを加えてさっと混ぜ、ごま油をまわし入れる。
③＜さっと出来る！鶏むね肉とミニトマトの春雨スープ＞
春雨で小腹が空いた時にもぴったり♪
さっぱりスープでほっとしてみてはいかがでしょうか？
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・鶏むね肉 1/2枚(100g)
・ミニトマト 4個
・春雨 10g
・細ねぎ（刻み） 適量
・ごま油 小さじ1/2
☆スープ
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・塩 小さじ1/3
・水 250cc
■手順
(1)鶏むね肉は細切りにする。
(2)ミニトマトは半分に切る。
(3)フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を入れて肉の色が変わったらアクを取り、ふたをして弱火で2分程煮る。ミニトマト、春雨を加えてふたをして表記の時間通りに加熱する。(春雨は必要に応じて食べやすい長さに切ってください。)
(4)器に盛り、ごま油をまわしかけ、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜包丁いらず！春雨レタスの豆乳担々スープ＞
⑤＜150Kcalでも大満足！豆腐と春雨の満腹スープ＞
⑥＜スピード一品！わかめと春雨の中華スープ＞
⑦＜これ一杯で満足♪豚ひき肉としいたけの春雨スープ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.