【仕込み技あり🥚】黄身とろ〜りだし巻き玉子
いつもの出し巻に一工夫でふわとろの出し汁巻卵に♡
■材料
《卵液》
卵 4個
出し汁 60ml
醤油 小2
みりん 小1
温泉卵 2個
■手順
【事前準備】
・出し汁を用意しておく
・温泉卵を購入
1. 卵を黄身と白身に分ける
2. 卵黄に出し汁、白だし、みりんをいれ混ぜる
3. メレンゲを立てる
4. (2)の卵液とメレンゲを合わせる。
5. 卵焼き器に生地を流して
6. 手前に温泉卵をおいて蓋をする。
7. 下半分が動くようになったら巻いていく。
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Ciao, Nihon.