▒ だしが決め手！
（レシピあり）
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𓎩 #うまだし雑煮
✎ 素材力だしについて
▷▷▷
レシピの詳細は𝟹枚目以降へ➰➰✈︎💓
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お正月に欠かせないお雑煮レシピ♫
地域によって様々なお雑煮がありますが
今回ご紹介するのはおすまし仕立て✨
シンプルな材料で作れる上
かつおだし＋鶏だしのWだしで
感動の美味しさに😋💕
三つ葉・にんじん・かまぼこで
お正月の食卓を華やかにしてくれますよ♫
具材もたっぷりで食べごたえがあり
お腹も大満足です❣️
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ うまだし雑煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間：𝟷𝟶𝚖𝚒𝚗
❲材料：𝟸人分❳
鶏もも肉…𝟷/𝟹枚（𝟷𝟶𝟶𝚐）
大根…𝟷𝟶𝟶𝚐
にんじん…𝟻𝟶𝚐
かまぼこ…𝟺枚
お餅…𝟸個
（好みで）三つ葉…適量
〔𝙰〕
水…𝟺𝟶𝟶𝚖𝚕
「素材力だし 本かつおだし」…𝟷本
薄口しょうゆ…小さじ𝟸
酒…小さじ𝟷
塩…少し
➊鶏肉は小さめに切り、大根は薄いいちょう切りにする。にんじんは花型などに型抜きするか、薄めのいちょう切りにする。お餅は焼き色がつくまで、トースターで𝟻分ほど焼く。
➋鍋に〔𝙰〕・鶏肉・大根・にんじんを入れて中火にかける。沸騰したらアクをとり、蓋をして全体に火が通るまで𝟷𝟶分ほど煮る。
➌蓋をあけて弱火にし、お餅・かまぼこを加えてサッと煮る。器に盛り、お好みで三つ葉を添える。
🐟 「 素 材 力 だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの「素材力だし 本かつおだし」
これ、私も愛用しているだしの素なんですが
「化学調味料・食塩が無添加」で
原材料が全て「国産」ってところがお気に入り♡
スティック状なので手軽に使え
入れすぎても濃すぎることなく
だしの旨味を存分に味わえます✨
また素材力だしは
無添加でしっかりした風味があるので
今回お雑煮のようにコトコト煮込んでも風味が飛ばず
しっかりだしの旨味を味わえますよ〜😋
また、しっかりだしをきかせることで
塩分少なめでもしっかり味が決まります♬
だしの旨味が感じられると
塩味が強くなくても美味しいですしね！
減塩にもなるので
個人的に超オススメです💓
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟺枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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Ciao, Nihon.