『モツァしゃぶ鍋（モッツァレラしゃぶしゃぶ）』（1～2人前）
①鍋に和風だし600ccを入れ中火にかける
②水を切ったモッツァレラチーズ100gを12等分に薄切りする
③食べやすいサイズに切った絹豆腐1/2丁、春菊1/2束、長ネギ1/2本、しめじ1/2パック、まいた
け1/2パックを加え煮込む
④モッツァレラチーズをしゃぶしゃぶして完成！
★加熱しすぎるとチーズが溶けすぎてしまうので集中してしゃぶしゃぶ！
★モッツァレラチーズはポン酢で食べるのがおすすめ！
★牛肉に巻いて食べると◎！
『〆のモッツァレラごま塩雑炊』
①残っただし汁にご飯1杯と溶いた卵1個を入れる
②モッツァレラチーズをちぎって上に散らし煮込む
③ごま油大さじ1と塩適量をかけ小ねぎを散らして完成！
★森永乳業さんが研究を重ねた公式レシピです！
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Ciao, Nihon.