【クリスマスにぴったり】ジンジャーマンクッキーの作り方【きゅうりめし】
毎週火曜日は #きゅうりめし 🍪
もうすぐクリスマスなので、ツリーに飾れるオーナメント風ジンジャークッキーを作ったよ🎄
お好きな模様にアイシングして是非作ってみてね😊
■材料
無塩バター 70g
三温糖 60g
卵黄 1個
卵白 15g
薄力粉 200g
生姜のすりおろし 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ1/2
《アイシングクリーム》
卵白 15g
粉糖 100g
■手順
1. 無塩バターを柔らかくし、三温糖を加えて混ぜる。
2. 卵黄を加えて混ぜる。卵白を少しずつ加えて混ぜる。
3. 生姜のすりおろしを加えて混ぜる。
4. 薄力粉、シナモンパウダー、アーモンドプードルをふるい入れてさっくり混ぜる。
5. ひとまとめにし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
6. 平らに伸ばし、型抜きする。リボンを通す穴を開けておく。
7. 170度に予熱したオーブンで13分焼く。
8. 粗熱をとっておく。
9. 卵白と粉糖をハンドミキサーで混ぜる。
10. コルネに入れてクッキーに好きな絵を描く。
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Ciao, Nihon.