晩御飯はこれで決まり！簡単肉料理7選
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①＜レンジで作れる♪カレー煮込みチーズハンバーグ＞
濃厚なカレーソースとチーズのコクがたまらないハンバーグのアレンジメニューをご紹介♪レンジで手軽に作れるのも嬉しいレシピです。熱が通りやすいように肉だねの中央はくぼませてから加熱しましょう！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・合いびき肉 200g
・ピザ用チーズ 30g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・しめじ 1/2パック(50g)
☆肉だね用
・牛乳 大さじ2
・パン粉 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
★カレーソース
・水 100cc
・カレールウ 20g
・ケチャップ 大さじ1
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。カレールウは細かく刻む。
(2)別の耐熱容器に水を入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。残りの★を加えてカレールウが溶けるまで混ぜる(カレーソース)。
(3)ボウルに牛乳、パン粉を入れてひたし、合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜くようにしながら小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。
(4)耐熱皿に3を並べ、中央をくぼませる。しめじをちらし、カレーソースをまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたままおき、余熱で肉に火を通す。(余熱で火を通しましょう。竹串を刺して透明な肉汁が出るまでを目安に加熱してください。加熱が足りない場合はレンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱してください。)
(5)ピザ用チーズをちらし、ラップをせずにチーズが溶けるまで600Wのレンジで30秒〜1分10秒ほど加熱する。(加熱時間はチーズが溶けるまで20秒ずつ様子をみて加熱してください。)
(6)器に盛り、パセリをちらす。
②＜スピードおかず！豚肉と定番野菜のレンジ蒸し＞
切ってレンジで加熱するだけの時短レシピをご紹介！豚バラ肉、キャベツ、にんじん、しめじといった定番の食材を使うので手軽に作れます。レンジ加熱したお皿のまま食卓に出せるのも嬉しいポイント♪豚肉はしっとりやわらかく仕上がり、ポン酢しょうゆで作るたれとも相性抜群です！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・キャベツ 5枚(200g)
・にんじん 1/3本(50g)
・しめじ 1パック(100g)
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
☆ポン酢ごまだれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・白いりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)キャベツは4cm角に切る。にんじんは縦3等分に切って切り口を下にし、縦に薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
(2)豚肉は5cm幅に切る。塩こしょうをふる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(ポン酢ごまだれ)。
(4)耐熱皿にキャベツ、にんじん、しめじを半量ずつバランスよく盛り、豚肉1/2量をなるべく重ならないように広げてのせる。残りの野菜をのせ、残りの豚肉を野菜を囲むように広げてのせる。酒をまわしかけてふんわりとラップをし、肉に火が通って野菜がしんなりするまで600Wのレンジで5〜6分加熱する。
(5)ポン酢ごまだれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜簡単アレンジ♪レンジで青椒牛肉絲＞
④＜簡単こくうま♪豚こまとじゃがいものコンソメ炒め＞
⑤＜やわらか鶏むね♪ケチャマヨチキン＞
⑥＜とろとろ半熟卵がおいしい！厚揚げと豚肉のたぬきとじ＞
⑦＜こってり味が食欲そそる♪豆腐ステーキの牛すき風＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.