やみつき間違いなし！チーズおつまみ5選
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①＜ポテトがのび〜る！アリゴスティック＞
話題のアリゴを春巻きの皮で巻いて、外はパリッと中はクリーミーなやみつきになる一品を作ります！びっくりするほどのびるポテトは食卓の話題になること間違い無し！やけどに注意しながらぜひ揚げたてをお楽しみください♪
調理時間：約20分
■材料 (8本分)
・春巻きの皮 8枚
☆アリゴ
・じゃがいも 1個(150g)
・モッツァレラチーズ 50g
・ピザ用チーズ 50g
・有塩バター 10g
・塩 小さじ1/4
・おろしにんにく 小さじ1/4
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
その他の材料
・サラダ油 適量
仕上げ
・黒こしょう 少々
■手順
(1)モッツァレラチーズは1cm角に切る。
(2)じゃがいもは一口大に切って水にさらし、軽く水気を切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分加熱して柔らかくする。
(3)残りの☆を加え、じゃがいもが熱いうちにフォークなどでつぶしてなめらかになるまで混ぜる(アリゴ)。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やす。(チーズが溶けない場合は、600Wのレンジで30秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください。アリゴをしっかりと冷ますことで、揚げている際に破裂してしまうのを防ぎます。)
(4)春巻きの皮に1/8量のアリゴを棒状にしてのせる。両端に水溶き薄力粉をぬって巻き、しっかりととめる(アリゴスティック)。同様にして計8本作る。
(5)フライパンにサラダ油を底から2cmの高さまで入れて中火で160℃程に加熱し、アリゴスティックを並べ入れる。全面薄く色付くまで転がしながら揚げて取り出す。
(6)器に盛り、黒こしょうをふる。
②＜トースターで簡単！じゃがいものとろ〜りチーズ焼き＞
たっぷりチーズをのせて、おつまみにもおすすめの1品に！じゃがいもはレンジで加熱しているので火の通りの心配もなく、焼き色がつけば完成♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・じゃがいも 2個(300g)
・ピザ用チーズ 30g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)ベーコンは横半分に切り、1cm幅に切る。
(2)じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切って水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
(3)耐熱容器にオリーブオイルをぬり、じゃがいもを並べ、塩、こしょうをふる。ベーコンをちらし、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで5分焼く。(7cm×5cmの耐熱容器を使用しています。)
③＜Wチーズでもちもち♪カリカリチーズいももち＞
外はサクッ、中はとろとろのチーズがやみつきになるいももちのレシピをご紹介します！チーズの塩気がやみつきになる一品♪おやつや夜食にはもちろん、おつまみにもぴったりです。
調理時間：約20分
■材料 (8個分)
・じゃがいも 3個(250g)
・ピザ用チーズ 100g
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・片栗粉 大さじ5
・牛乳 大さじ4
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(2)ピザ用チーズの半量(50g)を8等分にし、手でにぎって丸める。
(3)1の1/8量を手で平らに広げて2のチーズをのせ、包みながら形をととのえる。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて両面に焼き色がつくまで5分ほど上下を返しながら焼く(いももち)。いももちを端によせ、残りのピザ用チーズ(50g)を1/8量ずつ入れ、上にいももちをおく。弱火でピザ用チーズがカリッとするまで3分ほど焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜簡単おつまみ！チーズちくわの甘辛焼き＞
⑤＜中からとろ〜り♪ささみの梅しそチーズカツ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.