口コミ評価4以上！人気の白菜5選
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①＜ホッとあたたまる！豚バラと白菜のミルフィーユ鍋＞
人気のミルフィーユ鍋をご紹介♪材料も味付けもシンプルにして、豚と白菜のうま味をよく感じられるように仕上げました。豚と白菜をきれいな層に仕上げるポイントは、鍋に入れる前に重ねて切る切り方にあります！お好みで市販のポン酢やゴマだれをつけてもおいしくいただけます。白菜の大量消費にもおすすめ。あっという間に食べてしまいますよ。寒い季節の定番にいかがですか？
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 5枚(400g)
・塩こしょう 少々
☆だし汁
・水 300cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、塩こしょうをふる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。
(2)鍋に☆を入れて混ぜ、1を敷き詰めて火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で10分煮る。
②＜白菜を大量消費♪無限ツナ白菜＞
白菜1/8個を使った副菜です♪ごま油の風味とポン酢の酸味で無限に箸がすすむ一品に！シャキシャキ食感は箸休めにもおすすめです。白菜が余った時に、ぜひお試しください。
調理時間：約30分
■材料 (4人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・白菜 1/8個(300g)
・塩 小さじ1/2
☆調味料
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/4
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)白菜は根元を切り落とし、5mm幅に切る。ボウルに入れて塩をふってもみ、15〜20分ほどおいて水気をしっかりしぼる。
(2)別のボウルに1の白菜、ツナ缶、☆を入れて混ぜる。(ツナ缶は缶汁を切る。調味後はなるべく早めにお召し上がりください。)
③＜レンジで簡単♪白菜蒸し餃子＞
白菜をたっぷり使った蒸し餃子をご紹介します。蒸し器を使わず、レンジで簡単に作れるレシピにアレンジしました♪包み方を一工夫することでいつもとは違う見た目に仕上がり、喜ばれること間違いなし！
調理時間：約20分
■材料 (20個分)
・餃子の皮[大判] 20枚
・豚ひき肉 100g
・白菜 3枚(240g)
・塩 小さじ1/3
・酒 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
★たれ
・細ねぎ(刻み) 少々
・白いりごま 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)白菜は1枚を取り分け、残りは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩を加えてもみこむ。5分ほどおき、水気をしっかりしぼる。
(2)ボウルに豚ひき肉、粗みじん切りにした白菜、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
(3)餃子の皮の中央に2を1/20量のせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて半分に折りたたむ。具が入った部分を少しへこませながら端同士をよせるようにして折りたたみ、端に水(分量外:適量)をつけて重ね、さらに折りたたむ。同様に計20個作る。
(4)耐熱皿に残りの白菜(1枚)を皿の大きさにあわせて敷いて、酒をまわし入れ、3を並べる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。
(5)ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
(6)4にたれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜餃子の皮を使って♪白菜のミートラザニア＞
⑤＜忙しい日にもおすすめ！白菜とそぼろのあんかけ丼＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.