【中華街風】思わずキュン♡パンダまん🐼 / Panda Steamed Buns
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レシピはこちらをご覧ください♪
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パンダまん
3個分
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材料：
■生地
A強力粉 50g
A薄力粉 50g
A砂糖 小さじ1
Aベーキングパウダー 小さじ1
Aぬるま湯 50ml
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黒ねりごま 小さじ1
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■たね
B豚ひき肉 60g
Bおろししょうが 小さじ1/2
B長ねぎ（みじん切り）4cm
Bオイスターソース 小さじ1
Bしょうゆ 小さじ1/2
Bごま油 小さじ1/2
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作り方：
1.ボウルにAを入れ、なめらかになるまでこねて、ラップをして5分おく。
2.(1)をまな板の上に置いて棒状に整形し、1/5を切って黒ねりごまを混ぜ、耳と目、鼻を3個分作る。
3.残りの生地を3等分してそれぞれ丸める。生地の中心は厚く、端は薄くなるように、麺棒で直径12cmの円形にする。
4.ボウルにBの材料を入れ混ぜ、3等分に丸める。
5.(4)を(3)にのせて包み、つまんでとじ、とじ目を下にして、耳と目、鼻をつける。同様に残り2個も作る。
6.蒸し器で15分蒸したら、完成！
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Panda Steamed Buns
Servings: 3 buns
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INGREDIENTS
◆Dough
50g bread flour
50g flour
1 teaspoon sugar
1 teaspoon baking powder
50ml warm water
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1 teaspoon black sesame paste
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◆Filling
60g ground pork
1/2 teaspoon grated ginger
4cm leek (chopped)
1 teaspoon oyster sauce
1/2 teaspoon soy sauce
1/2 teaspoon sesame oil
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PREPARATION
1. Mix all dough ingredients (except black sesame paste) in a bowl. Knead until smooth. Wrap with a food wrap. Rest for 5 minutes.
2. Place the dough (1) on a wood board, shape into a log. Cut one fifth of the log and mix with black sesame paste. Using the black dough, make parts for panda’s eyes, a nose, and ears.
3. Divide the rest of the log into 3 parts and round them. Roll each boll into a circle (12cm) with a rolling pin. Try to make edges thiner than the center part.
4. Mix all ingredients for the filling. Divide into 3 parts and form into balls.
5. Place each filling ball on each dough and pinch to close. Place all facial parts (2).
6. Steam in a steamer pot for 15 minutes.
7. Enjoy!
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#tastyjapan #パンダ #中華街風 #肉まん
Ciao, Nihon.