旬を味わう！さつまいもおやつ5選
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①＜くせになる甘塩っぱさ！さつまいもの塩バターチーズあえ＞
揚げ焼きにしたさつまいもにバターをからめ、粉チーズなどで味付けをした一品です。ほっくりとしたさつまいも、バターとチーズのコクと塩気、砂糖の甘味が相まって、くせになるおいしさです！はちみつやケーキシロップで甘味をつけるのもおすすめ♪おやつにもなる一品です！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・さつまいも 1本(200g)
・サラダ油 適量
・有塩バター 20g
☆調味料
・粉チーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/4
・塩こしょう 少々
■手順
(1)さつまいもは端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
(2)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、さつまいもを入れて火が通り、こんがりするまで上下を返しながら揚げる。
(3)ボウルに2、バターを入れてバターが溶けるまで全体にからめる。☆を加えて混ぜる。(さつまいもが熱いうちに行いましょう。)
②＜ひとくちおやつ♪さつまいものもちもちボール＞
さつまいもをマッシュして、もちもち食感のスイーツを作りましょう♪さつまいもの素朴な甘みと、中に包んだチーズの風味がたまりません。
調理時間：約60分
■材料 (12個分)
・さつまいも 2本(200g)
・プロセスチーズ 2個(20g)
・有塩バター 20g
・片栗粉 大さじ5
・薄力粉 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・牛乳 大さじ2
・黒いりごま 小さじ1
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。
(2)プロセスチーズは12等分にする。
(3)さつまいもは皮をむき、一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも並べ、水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをかける。600Wのレンジで4分加熱する。
(4)3が熱いうちにさつまいもをつぶし、バターを加えて混ぜる。
(5)4に片栗粉、薄力粉、砂糖を加えて混ぜ、牛乳、黒いりごまを加えてひとまとめにする。12等分にする。(生地がまとまらない場合は、牛乳を小さじ1ずつ追加して調整してください。逆にベタベタとしてまとまらない場合は、片栗粉を小さじ1/2ずつ追加して調整しましょう。)
(6)5をまるめて両手でつぶす。中央にプロセスチーズをのせて包み、まるく形をととのえる。これを計12個作る。クッキングシートを敷いた天板に並べる。
(7)180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
③＜ハニーナッツ風味でやみつき♡すいーとぽてとハッセルバック＞
さつまいもにアコーディオンのように切り込みを入れて、間にナッツとクッキーを挟みます♪仕上げにはちみつをかけていただきます♡
調理時間：約60分
■材料 (1本分)
・さつまいも 1本(300g)
・クッキー 40g
・ミックスナッツ 30g
・シナモンパウダー 少々
・溶かしバター(有塩) 30g
・はちみつ 適量
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。
(2)さつまいもは、箸を挟むように下に置き、切り落とさないように注意しながら薄切りにし、10分程水にさらす。
(3)ビニール袋にクッキー、ミックスナッツを入れて袋の上からめん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えて、袋の上から揉み込み、シナモンパウダーを加えて更に混ぜる。
(4)さつまいもの切れ目に3を挟み、耐熱皿にのせ、180℃に予熱したオーブンでこんがり焼き目がつくまで40分焼く。
(5)器に盛り、はちみつをかける。(お好みでメープルシロップなどでも美味しくいただけます。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜萌え断スイーツ♡さつまいもインビジブル＞
⑤＜まるでケーキ♡アップルクランブルスイートポテト＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.