おうちにある食材で！お手軽おつまみ7選
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①＜コクうまソースで！チーズ肉巻き豆腐＞
コクのある濃いめのソースが肉と豆腐によく絡む！中からあふれるとろ〜りチーズがたまりません♪豆腐でかさ増しできてボリューム満点です！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・木綿豆腐 150g
・豚バラ薄切り肉 8枚
・とろけるスライスチーズ 1枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ（刻み） 適量
☆調味料
・酒 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ2
■手順
(1)木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで1分30秒加熱し、重しをのせる。
(2)豆腐の水気が切れたら、16等分に切る。
(3)豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす。豚肉の上に豆腐(1切れ)、スライスチーズ(1/8枚)、豆腐(1切れ)を順に重ねて豆腐でチーズを挟むようにし、手前から豚肉を巻く。同様に計8個作る。
(4)3の表面に片栗粉をまぶす。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べて全面に焼き色がつくまで焼く。
(6)肉に火が通ったら、☆を加えてよく絡める。器に盛り、細ねぎをちらす。
②＜とろ〜りチーズがたまらない♪磯辺チーズの豆腐ステーキ＞
豆腐にチーズをはさんでコクと旨味をプラスしましょう！焼きのりと甘辛だれの香ばしさ�が食欲をそそります♪豆腐はレンジで水切りすることで時短に♪お酒のおつまみにもおすすめです！ぜひお試しください。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・とろけるスライスチーズ 2枚
・焼きのり 1枚
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって4等分に切り、半分の厚みに切り込みを入れる。焼きのりは4等分にする。
(2)とろけるスライスチーズは半分に切る。豆腐の切り込みにとろけるスライスチーズを折りたたみながらはさみ、焼きのりで巻く。同様に計4個作る。
(3)2に片栗粉を薄くまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ、両面に焼き色がつくまで5分ほど中火で焼く。☆を加え、照りが出るまで上下を返しながら煮からめる。
③＜意外な組み合わせの簡単おつまみ！トマトキムチ風＞
湯むきしたミニトマトにサイコロ状に切ったチーズをプラスして、キムチ風味の調味料で和えました！手軽に作れてつい箸が止まらなくなる一品です♪調味料をより手軽にするために、キムチ風だれをキムチの素で代用するとより簡単にお作りいただけます！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・プロセスチーズ 2個(20g)
・ミニトマト 12個
・長ねぎ 5cm(15g)
☆キムチ風だれ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・白いりごま 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ミニトマトはへたをとり、へたの反対側につまようじで穴を開ける。ねぎはみじん切りにする。
(2)プロセスチーズは1cm角に切る。
(3)鍋に湯をわかし、ミニトマトを入れて皮がむけるようになるまで1分〜1分30秒ゆで、冷水にさらして皮をむく。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、ミニトマト、ねぎ、プロセスチーズを加えてあえる。(キムチの素(大さじ2程)を目安に代用いただけます。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おつまみにおすすめ♪蒸しなすのねぎごまだれ＞
⑤＜食材一つで♪えのきのバターポン酢あえ＞
⑥＜甘みが引き立つ♪バタポン酢玉ねぎ＞
⑦＜調味料ひとつで作る♪白だし味付け玉子＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.