永久保存版！白菜レシピ7選
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①＜ホッとあたたまる！豚バラと白菜のミルフィーユ鍋＞
人気のミルフィーユ鍋をご紹介♪材料も味付けもシンプルにして、豚と白菜のうま味をよく感じられるように仕上げました。豚と白菜をきれいな層に仕上げるポイントは、鍋に入れる前に重ねて切る切り方にあります！お好みで市販のポン酢やゴマだれをつけてもおいしくいただけます。白菜の大量消費にもおすすめ。あっという間に食べてしまいますよ。寒い季節の定番にいかがですか？
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 5枚(400g)
・塩こしょう 少々
☆だし汁
・水 300cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、塩こしょうをふる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。
(2)鍋に☆を入れて混ぜ、1を敷き詰めて火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で10分煮る。
②＜ほっと温まる♪白菜と肉団子の春雨スープ煮＞
白菜がたっぷり入った、中華風の春雨スープ煮です♪肉団子はふわふわ、旨味が溶け出したスープは最後の一滴までおいしくてお腹もポカポカな一品です♪お好みのきのこや根菜を入れてプラスアレンジも楽しんでみてください！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・白菜 200g
・にんじん 50g
・長ねぎ 5cm(15g)
・春雨 50g
・ごま油 大さじ1/2
☆肉団子調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
★煮汁
・水 500cc
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・しょうゆ 大さじ2/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1
■手順
(1)白菜は2cm幅に切る。にんじんは薄切りにして切り口を下にし、1cm幅に切る(短冊切り)。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに、豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
(3)鍋に★を入れて煮立たせ、肉だねを1/12量ずつスプーンで一口大にすくって落とし入れる。再度煮立ったらアクを取り除き、白菜、にんじんを加えてふたをして弱めの中火で6〜7分煮る。
(4)春雨を加えてさっと混ぜ、春雨が柔らかくなるまで5分煮る。ごま油をまわしかける。
③＜香り豊かな！鶏ももと白菜のしょうが炒め＞
しょうがを千切りにして加えることで、風味豊かな味わいに仕上げました！鶏もも肉を使い、食べ応え十分な一品です。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・白菜 200g
・しょうが(薄切り) 4枚
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)しょうがは千切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。
(2)鶏肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)白菜を加えて油が馴染むまで中火で炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。しょうが、☆を加えて炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜あんにからめていただく！白菜とひき肉のミルフィーユ蒸し＞
⑤＜ご飯がすすむ！ロール白菜照り焼き＞
⑥＜シンプルなおいしさ♪白菜とベーコンの塩バター蒸し＞
⑦＜とろ〜りフォンデュして！ヤンニョム白菜チーズ鍋＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.