ちょこっと食べたい時に♪軽めのランチ7選
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①＜くせになる！鮭と大葉のたぬきおにぎり＞
大葉の爽やかな風味が鮭の塩気と相性ぴったりです。揚げ玉の食感も楽しめます。混ぜるだけで簡単なので、ぜひお試し下さい。
調理時間：約10分
■材料 (4個分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・鮭フレーク 20g
・大葉 4枚
・揚げ玉 大さじ2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)大葉は食べやすい大きさにちぎる。
(2)ボウルにごはん、鮭フレーク、大葉、揚げ玉、白いりごまを入れてさっくりと混ぜる。
(3)ラップに2をのせ、おにぎりの形に握る。同様に計4個作る。
②＜フライパンで作る！ハムチーズワンパントースト＞
フライパン1つで作れるワンパントーストをご紹介します♪ハムとチーズの定番の組み合わせです！忙しい日の朝食や、ボリュームもあるので休日のブランチにとってもおすすめです♪
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・食パン[6枚切り] 1枚
・ハム 1枚
・スライスチーズ 1枚
・卵 2個
・有塩バター 10g
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
■手順
(1)食パン、ハム、スライスチーズはそれぞれ半分に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて混ぜる(卵液)。
(2)フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、溶けたら卵液を流し入れ、食パンをのせる。すぐに食パンを裏返し、卵がかたまるまで焼き、卵ごと食パンを裏返す。スライスチーズ、ハムをのせる。パンからはみ出ている部分の卵をパンの上にのせるように折る。
(3)ハムとスライスチーズを挟むように食パンを折りたたみ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
③＜ふわふわ卵のおいしさ♪アスパラとトマトのたまごピザ＞
朝食にぴったりのたまごピザです♪お好みの大きさに切り分けて召し上がれ！包丁いらずで手軽にできるのも嬉しいポイント！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・卵 4個
・ミニトマト 8個
・アスパラ 4本(80g)
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
・ピザ用チーズ 50g
■手順
(1)ミニトマトはへたをとる。アスパラは根元から1/3の部分の皮をピーラーでむく。根元をキッチンバサミで切り落とし、4cmの長さに切る。耐熱容器にアスパラ、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して水気を切る。
(2)ボウルに卵を割り入れ、塩、コンソメを加えて溶きほぐす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、2を入れて大きくかき混ぜ、ふちが固まってきたらミニトマト、アスパラを並べ入れる。ピザ用チーズをのせる。
(4)ふたをし、チーズが溶けるまで弱火で5分程焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おしゃれな仕上がり♪オープンパンケーキ＞
⑤＜コロンと可愛い♪おにぎりつくね＞
⑥＜フライパンでできる！ホットタマゴサンド＞
⑦＜マグカップ1つで作る♪パンカルボナーラ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.