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『柚子香る 雪うさぎのみぞれラーメン』
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かまぼこうさぎに、雪に見立てた大根おろしを合わせた
冬にぴったりな一品✨
柚子のさわやかな香りが口いっぱいにひろがりやみつきに♪
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【材料】 1人前
インスタントラーメン（しょうゆ味） 1袋
鮭（生） 50g
塩 ひとつまみ
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—– うさぎ —–
かまぼこ（10g） 1切れ
黒いりごま 2粒
ケチャップ 適量
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大根おろし 30g
柚子の皮 2g
熱湯 500ml
添付のスープ 1/2袋
サラダ油 小さじ2
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—– トッピング —–
三つ葉 適量
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【手順】
鮭は皮を取り除いておきます。
1. うさぎの飾り切りを作ります。かまぼこのピンク色の部分を皮をむくように2/3程切り、縦半分に切り込みを入れます。切った部分を耳のように内側に丸めこみ、黒いりごまで目を付けてケチャップで頬を付けます。
2. 鮭は一口大に切り、塩をふりなじませます。
3. 中火で熱した鍋にサラダ油を入れ、2を入れて両面焼き色がつき、中に火が通るまで4分程加熱したら取り出します。
4. 3の鍋に中火のまま熱湯を入れ、沸騰したらインスタントラーメンを入れてパッケージの表記時間通りゆで、火から下ろします。
5. 器に添付のスープを入れ、4のゆで汁を注ぎよく混ぜます。麺、大根おろし、3、1、柚子の皮、三つ葉をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
・柚子の皮の量はお好みで調整して下さい。
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【レシピの紹介】
柚子香る 雪うさぎのみぞれラーメンのご紹介です。かまぼこで作るうさぎに、雪に見立てた大根おろしを合わせた、冬にぴったりな可愛らしい一品です。鮭がごろっと入っていて食べごたえもあるので、ランチにピッタリですよ。柚子のさわやかな香りが口いっぱいにひろがるので、添付のスープを半量にしてもおいしくお作りいただけますよ。この機会にぜひお試しくださいね。
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Ciao, Nihon.