手作りが大変な方必見！人気お弁当7選
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①＜10分で作る！のりミルフィーユ弁当＞
開けてびっくり！焼きのりの風味と旨味がぐっと詰まった、驚くこと間違いなしのお弁当をご紹介♪甘辛肉そぼろと卵、小松菜のナムルはレンジで作るので忙しい時にも楽々調理ができます。
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・焼きのり 1枚
・鶏ひき肉 80g
・卵 1個
・小松菜 20g
・マヨネーズ 大さじ1
☆肉そぼろ調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
★小松菜のナムル調味料
・塩 ひとつまみ
・おろしにんにく 少々
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)【肉そぼろ】耐熱容器に鶏ひき肉、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して肉に火を通す。ほぐしながら混ぜ、粗熱をとる。
(2)【卵そぼろ】耐熱容器に卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してそぼろ状になるまで混ぜ、粗熱をとる。(卵は半熟は避け、しっかり火を通しましょう。)
(3)【小松菜のナムル】耐熱容器に小松菜をキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切り、★を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(4)弁当箱にごはんの1/3量を敷き詰め、焼きのりの1/4量をちぎりながらのせる。同様に小松菜のナムル、焼きのりの1/4量、卵そぼろ、ごはんの1/3量、焼きのりの1/4量、肉そぼろ、残りのごはん、残りの焼きのりの順に重ねて詰める。(夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。)
②＜可愛く仕上げて！プレゼントオムライス弁当＞
ふたを開けたらびっくり！おいしさがたっぷり詰まったプレゼントオムライス♪ケチャップライスはレンジでお手軽に作りましょう♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
☆ケチャップライス
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・ソーセージ 4本
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
・ケチャップ 大さじ4
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
★薄焼き卵
・卵 2個
・牛乳 大さじ2
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
◯添え野菜
・ブロッコリー 2房
・ミニトマト 4個
■手順
(1)【ケチャップライス】玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(2)ソーセージは5mm幅の輪切りにする。
(3)耐熱容器にごはん以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。ごはんを加えて切るように混ぜて粗熱をとる。
(4)【薄焼き卵】ボウルに卵1個を割り入れて混ぜ、半量の牛乳(大さじ1)、塩を加えて混ぜる。
(5)卵焼き器に半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。火を止めて、卵焼き器に卵液で模様で描く。再度中火で熱し、卵に焼き色がついたら残りの卵液を流し入れる。表面が乾いたら裏に返して火が通るまで焼く。取り出して粗熱をとる。同様に計2枚作る。
(6)【添え野菜】耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。ミニトマトはへたを取り除く。
(7)弁当箱にラップを敷き、薄焼き卵を敷く。半量のケチャップライスをのせて軽く押さえる。弁当箱からラップごと取り出し、上下を返して弁当箱に詰める。ブロッコリー、ミニトマトを添える。これを同様にもう1つ作る。(なるべく涼しいところに保管して、お早めにお召し上がりください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜がっつりボリューム！豚カツのっけ弁当＞
④＜こってりジューシー！鶏の角煮風＞
⑤＜トースターで作る♪揚げない鮭からあげ＞
⑥＜ボリュームたっぷり♪照り焼きソースのトリテキ弁当＞
⑦＜ごはんが進む！鶏むね肉のケチャップソテー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.