【#ラクうまふたりごはん】にぎやか洋風おでん/ODEN -Western style-
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レシピはこちらをご覧ください♪
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にぎやか洋風おでん
2人分
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材料：
鶏手羽元 4本
キャベツ(小) 1/4個
ブロッコリー 1房
カラフルミニトマト 8個
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卵 2個
卵黄 1個分
水 大さじ1
ウインナー 2本
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さば水煮缶 1缶(120g)
卵白 1個分
片栗粉 大さじ1
バジル(千切り) 2枚
粗挽き黒コショウ 少々
キャンディモッツァレラチーズ 4個
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水 600ml
にんにく(スライス) 1片
オリーブオイル 大さじ1
洋風スープの素 小さじ1
塩 小さじ1
白コショウ 少々
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作り方：
1.ボウルに卵、卵黄、水を入れて混ぜる。サラダ油(分量外・適量)
をひいた卵焼き器に1/3量を流し入れ、奥側にウインナーを並べて手前に巻く。
残りの卵液を2回に分けて加えて巻き、焼き上がったら半分に切り、串をさす。
2.ボウルにさば水煮缶(汁は残しておく)を入れてしっかりほぐし、卵白、片栗粉を加えてよく混ぜたら、バジル、粗挽き黒コショウを加えて混ぜる。タネを4等分してキャンディモッツァレラチーズを包んで丸める。
3.鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらにんにくを取り出す。
4.鶏手羽元を皮目から入れ、焼き目がついたら、キャベツ、洋風スープの素を入れて水を注ぎ、フタをして中火にかける。
5.ひと煮立ちしたら (2) 、さば水煮缶の汁、(1) 、(3) のにんにく、ブロッコリー、ミニトマトを加える。10分ほど弱火で煮込み、塩、白コショウで味を調えたら完成！
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Ciao, Nihon.