永久保存版！人気の白菜5選
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①＜煮込まずレンジで簡単！白菜と豚肉の重ね蒸し＞
白菜と豚肉を重ねてレンジでチンするだけ！
煮込む手間なしでとろっとジューシーなミルフィーユに♪
少ない材料でお手軽にできる、うれしい一品です。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・白菜 5枚
・ねぎ 1本
・大根 10cm
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 適量
■手順
(1)白菜、豚肉は耐熱容器の大きさに合わせて切る。豚肉は塩こしょうをふる。ねぎは切り込みを入れて芯を取り、千切りにして3分ほど水にさらして水気を切る。芯の部分はみじん切りにする。大根はすりおろして水気を切る。
(2)耐熱皿に白菜1/4量、豚肉1/3量、みじん切りにしたねぎ1/3量の順に重ね、同様に繰り返して最後に残りの白菜をのせる。酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分、豚肉に火が通るまで加熱する。取り出して食べやすい大きさに切る。(耐熱容器は深さのあるものを使用しています。お使いのレンジの性能によって加熱時間は前後します。肉に火が通っていない場合は1分ずつ追加して調整して下さい。)
(3)器に盛り、大根おろし、千切りにしたねぎをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
②＜ほっと温まる♪白菜と肉団子の春雨スープ煮＞
白菜がたっぷり入った、中華風の春雨スープ煮です♪肉団子はふわふわ、旨味が溶け出したスープは最後の一滴までおいしくてお腹もポカポカな一品です♪お好みのきのこや根菜を入れてプラスアレンジも楽しんでみてください！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・白菜 200g
・にんじん 50g
・長ねぎ 5cm(15g)
・春雨 50g
・ごま油 大さじ1/2
☆肉団子調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
★煮汁
・水 500cc
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・しょうゆ 大さじ2/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1
■手順
(1)白菜は2cm幅に切る。にんじんは薄切りにして切り口を下にし、1cm幅に切る(短冊切り)。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに、豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
(3)鍋に★を入れて煮立たせ、肉だねを1/12量ずつスプーンで一口大にすくって落とし入れる。再度煮立ったらアクを取り除き、白菜、にんじんを加えてふたをして弱めの中火で6〜7分煮る。
(4)春雨を加えてさっと混ぜ、春雨が柔らかくなるまで5分煮る。ごま油をまわしかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜とろっと濃厚！白菜と豚肉のチーズミルフィーユ＞
④＜しょうがが効いてる♪白菜と豚バラ肉のトロトロ煮＞
⑤＜シャキっじゅわっ！白菜の豚平焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.