ボリューム満点！肉おかず7選
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①＜チーズとろ〜り♪ポテトクリームの鶏むね包み焼き＞
鶏むね肉のご馳走おかず♪生クリームを使ってリッチな美味しさのポテトクリームを鶏むね肉で包み込みます。食べ応えもバッチリ、今晩のメインのおかずにおすすめです！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・じゃがいも小 1個(120g)
・ピザ用チーズ 20g
・塩こしょう 少々
・薄力粉 適量
・有塩バター 10g
・サラダ油 大さじ1/2
☆ポテトクリーム調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・生クリーム 50cc
■手順
(1)じゃがいもは2cm角程度の大きさに切る。5分ほど水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで4分加熱して水気を切る。じゃがいもがなめらかになるまでつぶし、☆を加えて混ぜる。再度ふんわりとラップをして1分加熱する。取り出してピザ用チーズを加えて混ぜ、粗熱をとる。(生クリームは同量の牛乳で代用可能です。)
(2)鶏肉は皮目を上にして縦長におく。厚みが半分になるように包丁の刃を水平に横から入れて開く。ラップをかぶせ、手のひらの根元で厚みが均一になるようにたたく。
(3)2の鶏肉を広げておき内側に塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。1をのせて包み、外側にも塩こしょうをふり、薄力粉を全体に薄くまぶしてなじませる。
(4)フライパンにサラダ油、バターを入れて熱し、3の鶏肉の皮目を下にして入れ、ふたをして弱めの中火で5分焼く。上下を返して同様に肉に火が通るまで焼く。
②＜ボリューム満点！もやし団子のねぎ塩あん＞
肉団子にもやしを入れて食べ応え満点♪
しっかり味のねぎ塩あんは白いご飯にぴったり！
今晩のメニューにいかがでしょうか♪
調理時間：約30分
■材料 (2人前)
ねぎ塩あん
・ねぎ 1/2本
・かにかま 2本
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・水 200cc
・サラダ油 小さじ2
もやし団子
・もやし 1/2袋(100g)
・豚ひき肉 200g
・酒 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)ねぎは薄切りにする
(2)ボウルにもやし、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶす。別のボウルにもやし団子の残りの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる
(3)もやしを加えて全体を混ぜ、一口大に丸める（10個）
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返してふたをして弱火で3分蒸し焼きにする
(5)水、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて煮立たせ、ねぎを加える。かにかまをさきながら加えてさっと煮る
(6)水溶き片栗粉を加えて煮立たせとろみをつける
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜がっつり食べたい時におすすめ！ガーリックライス＞
④＜ブロック肉を使わずに作る！豚バラ重ね角煮＞
⑤＜丸めて作る！豚肉の甘辛唐揚げ＞
⑥＜にんにく焦がし醤油！オクラのチーズ肉巻き＞
⑦＜開けてびっくり♪バターコーンハンバーグ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.