インスタで人気！れんこん7選
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
誰でも簡単にできるおかずやスイーツを毎日お届け✨
@delishkitchen.tv のフォローをお願いします😋
投稿を見て、美味しそう！って思った方は「いいね」「保存」していただけると嬉しいです👍
コメントでレシピの感想も募集中！
頂いたコメントは全て拝見し、今後の投稿の参考にさせていただきます♪
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
①＜ほっくりおいしい♪れんこんとかぼちゃの鶏南蛮漬け＞
れんこん、かぼちゃ、鶏肉を甘酢につけた南蛮漬けのご紹介です。少ない油で揚げ焼きにするので片付けも楽々♪素揚げにしたれんこんとかぼちゃは味がよくしみ、ほっくり食感が楽しめます。ごはんにぴったりな一品です！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも 1枚(250g)
・れんこん 150g
・かぼちゃ[種とわたなし] 1/8個(200g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
☆南蛮酢
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・水 150cc
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
■手順
(1)れんこんは皮をむき、縦半分に切って横に1cm幅に切る。水に5分ほどさらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。かぼちゃは横半分に切り、縦に7mm幅に切る。
(2)鶏肉は縦半分に切って食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
(3)バットに☆を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる(南蛮酢)。
(4)フライパンに底から5mm高さまでサラダ油を入れて中火で熱し、れんこん、かぼちゃを入れて火が通り、揚げ色がつくまで上下を返しながら4〜5分ほど揚げる。揚がったものから取り出し、南蛮酢に加える。
(5)同じフライパンに鶏肉を入れ、揚げ色がついたら裏返し、肉に火が通るまで2〜3分揚げる。揚がったものから取り出し、南蛮酢に加える。そのまま10分ほど漬ける。
②＜ごはんのおかずにぴったり♪れんこん甘辛つくね＞
れんこんのシャキシャキ感が楽しめる、れんこんつくねのご紹介です。肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。冷めてもおいしい甘辛味なので、お弁当のおかずにもおすすめです！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 200g
・れんこん 100g
・長ねぎ 10cm
・木綿豆腐 1/3丁(100g)
・サラダ油 大さじ1
・薄力粉 適量
☆つくね調味料
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・片栗粉 大さじ1
★合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
付け合わせ
・レタス 適量
・かいわれ 適量
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
(2)れんこんは8枚分薄切りにする。残りはみじん切りにする。水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに豆腐、鶏ひき肉、みじん切りにしたれんこん、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、�厚さ1.5cm程度の円形にととのえる(つくね)。
(4)薄切りにしたれんこんに薄力粉を薄くまぶし、つくねにのせ、軽く押さえて馴染ませる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこんを上にしてつくねを並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火で3〜4分程蒸し焼きにする。
(6)余分な油をふきとり、★を加えてからめる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜旨味たっぷり♪肉味噌れんこん＞
④＜豆腐でかさまし♪れんこんの豆腐はさみ焼き＞
⑤＜食材1つで！カリカリ甘辛れんこん＞
⑥＜お箸が進む！れんこんと鶏肉の照り煮＞
⑦＜炒めて簡単♪れんこんとちくわのきんぴら＞
⠀⠀⠀⠀
＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
#デリッシュキッチン #DELISHKITCHEN #料理 #レシピ #時短 #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #おうちカフェ
Ciao, Nihon.