【サクサク！】一口サイズのりんごチュロス🍏 / Mini Apple Churros
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レシピはこちらをご覧ください♪
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一口サイズのりんごチュロス
4人分
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材料：
■チュロス
りんご 2個
レモン汁 適量
水 ボウル1杯分
砂糖 大さじ2
シナモン 小さじ1/4
無塩バター 55g
ブラウンシュガー 大さじ2
塩 小さじ1/2
水 240ml
薄力粉 125g
卵 4個
サラダ油（フライ用）
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■コーティング
砂糖 50g
シナモン 大さじ1
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■その他に用意するもの
絞り袋と口金（星形か円形）
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作り方：
1. ボウルに水を入れ、レモン汁を適量入れる。りんごの皮を剥き、茶色くならないようにレモン汁と水を入れたボウルに漬けておく。チーズグレーターでおろす。
2. 別のブルに下ろしたりんごを入れ、砂糖大さじ2とシナモン小さじ1/4を入れる。よく混ぜる。
3. 鍋に無塩バター、ブラウンシュガー、塩、水を入れる。強火にかけて沸騰させる。
4. 中火に下げて薄力粉を加える。木製のスプーンで1分ほど混ぜる。
5. 1つにまとまるようになったら、火からおろして5分ほど冷ます。
6. 卵を1つ加え、混ぜる。3回繰り返して他の卵も一つずつ加える。
7. 綺麗な布巾かタオルに(2)を入れ、絞って水分を出す。
8. (7)の水分を絞ったりんごを(6)に入れる。よく混ぜ合わせ、金口をはめた絞り袋に流し込む。
9. サラダ油を鍋に入れ、180˚Cになるまで熱する。コーティング用のシナモンと砂糖をボウルに入れて混ぜておく。
10. (8)を一口サイズに絞り出し、ハサミで切り落とす。何回かに分けて揚げる。2-3分揚げてきつね色になったら、油からすくいだす。
11. 暑いうちに(9)のボウルに入れ、シナモン砂糖を全体にまぶしたら完成！
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Ciao, Nihon.