軽食にもおすすめ！具沢山スープ5選
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①＜軽食にも♪マカロニ入りトマトクリームスープ＞
具沢山なトマトクリームスープです。マカロニやソーセージも入っているので食べ応え抜群！マカロニは別茹で不要なのも嬉しいポイント♪ほっこり温かいスープは、朝食や夜食にもおすすめです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・マカロニ 30g
・ソーセージ 4本
・玉ねぎ 1/4個
・オリーブオイル 小さじ2
・牛乳 150㏄
・粉チーズ 適量
☆スープ
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ1/2
・カットトマト缶 1/4缶(100g)
・水 100㏄
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、ソーセージを入れて中火で炒める。
(3)玉ねぎがしんなりとしたら☆、マカロニを加えて煮立たせ、ふたをしてマカロニがやわらかくなるまで弱火で8分ほど煮る。(マカロニは種類によって煮る時間を調整しましょう。)
(4)牛乳を加えて沸騰させないように温める。器に盛り、粉チーズをかける。
②＜パン粉で手軽に作れる♪玉ねぎのとろっとスープ＞
具材たっぷりの食べるスープはいかがでしょうか？時間と手間がかかるオニオングラタンスープの味わいを手軽に楽しめるようにアレンジしました。から炒りしたパン粉でとろみと香ばしさを出し、バターでコクをプラス！パン粉がスープを吸ってしっかりととろみのある仕上がりになるので、パン粉の量はお好みで調整してください。パセリなどのハーブをちらすのもおすすめです！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・玉ねぎ 1個(200g)
・パン粉 大さじ4
・有塩バター 15g
☆スープ
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・水 300cc
仕上げ用
・粉チーズ 小さじ2
・こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする。
(2)鍋にパン粉を入れ、ほんのりと色づくまで中火で2分から炒りする。バター、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで3分ほど炒める。☆を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして10分ほど煮る。(乾燥パン粉を使用しています。パン粉はこげやすいので、よく混ぜながら炒めましょう。)
(3)器に盛り、粉チーズ、こしょうをふる。
③＜スピード一品！わかめと春雨の中華スープ＞
わかめとミニトマトで彩りきれいなスープをご紹介。春雨が入って食べ応えバッチリ。具材を切る必要がないのであっという間に完成します♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・わかめ(乾燥) 小さじ1
・緑豆春雨 20g
・ミニトマト 6個
・水 400cc
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/4
■手順
(1)鍋に水を入れてわかし、わかめ、緑豆春雨、ミニトマトを入れて混ぜる。
(2)☆を入れて混ぜ、ふたをして弱火で3分加熱する。
④＜夜食にどうぞ♪かぶとカニかまぼこの卵スープ＞
かぶを細切りにして、中華風のスープを作ります♪
卵とカニかまぼこを加えて具沢山に！
とろみのあるスープで体が温まります！
調理時間：約15分
■材料 (2人前)
・かぶ 2個
・かにかま 2本
・卵 1個
☆スープ
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・水 250㏄
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ1
■手順
(1)かぶは細切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(2)鍋に☆を入れて煮立たせ、かぶを加えてかにかまをさきながら加え中火で3分煮る。
(3)水溶き片栗粉を加えて中火で加熱し、とろみをつけて、卵を加えて煮立たせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ほっこり優しい味♪しいたけとにんじんの中華スープ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.