手抜きに見えない！レトルト活用レシピ7選
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①＜中からカレー！？ふわとろオムカレーチーズライス＞
切ったらびっくりサプライズ！名店のようなふわとろオムレツから、とろけるチーズカレーがご飯の上に流れ落ちて、口の中に入れた瞬間とろけます♪カレーのリメイクにおすすめのレシピです。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・とろけるスライスチーズ 4枚
・レトルトカレー 180g
・有塩バター 20g
☆卵液
・卵 6個
・牛乳 大さじ2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。
(2)耐熱容器にレトルトカレーを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、温める。
(3)器にあたたかいごはんを盛る。
(4)フライパンに半量のバター(10g)を入れて中火で熱し、溶けたら半量の卵液を入れてゆるめの半熟になるまで混ぜながら加熱する。(フライパンがしっかりと温まった状態で入れないと、くっつきやすくなります。)
(5)ラップに取り出し、半量のとろけるスライスチーズ(2枚)、レトルトカレー(90g)をのせてラップで丸めこみ、1分程おいて予熱で卵を接着し、3にのせる。
(6)同様に4、5を繰り返し、計2人分作る。縦に切込みを入れて開く。(卵にだんだんと火が入っていくので、なるべく早く縦に切り目を入れ、あたたかいごはんを覆うようにして左右に広げましょう。)
②＜サクサク！とろーり！チーズカレーパン＞
ホットケーキミックスで簡単に！
中からトロッと溢れるチーズがたまらない！
揚げたてを堪能してください♫
調理時間：約40分
■材料 (4個分)
・ホットケーキミックス 200g
・水 50cc
・無糖ヨーグルト 大さじ2
・レトルトカレー 1パック（200g）
・ピザ用チーズ 40g
・溶き卵 1個分
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
■手順
(1)ボウルにホットケーキミックス、水、ヨーグルトを入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
(2)生地を台の上に出し、4等分に分ける。厚さ1cmに伸ばす。
(3)レトルトカレー、ピザ用チーズをのせて包む。(レトルトカレーは冷たいまま使ってね)
(4)溶き卵、パン粉の順にまぶす。鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで転がしながら7〜8分揚げる。
③＜レトルトカレーを活用！ミルキーカレーうどん＞
レトルトカレーを使って作るカレーうどんのご紹介です。牛乳とチーズを加えてまろやかな味わいがくせになる！さっと作れて一品で満足なボリューム。休日のランチにおすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・レトルトカレー 1袋(200g)
・長ねぎ 1/3本(40g)
・牛乳 100cc
・水 300cc
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・ピザ用チーズ 30g
■手順
(1)ねぎは斜め薄切りにする。
(2)鍋に湯をわかし、うどんを袋の表示時間通りにゆでて水気を切り、器に盛る。
(3)別の鍋に水、めんつゆを入れて中火で煮立たせる。ねぎを加えてふたをしてねぎがしんなりとするまで3分煮る。レトルトカレー、牛乳を加えて混ぜ、沸騰直前まであたためる。
(4)3にピザ用チーズを加えて混ぜて溶かし、2にかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜卵がとろける♪ビーフシチューオムライス＞
⑤＜トースターで簡単！シチューパングラタン＞
⑥＜レトルトカレーをアレンジ！お手軽カレードリア＞
⑦＜包丁いらず♪ほうれん草のお手軽ドリア＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.