ご飯が進む！豚こま活用7選
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①＜コクうまで止まらない！豚肉とじゃがいもの味噌バター炒め＞
カリカリに焼いた豚肉に味噌バターがおいしい1品です♪じゃがいもは細切りにして食べやすく！あっという間にできる簡単おかずです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・じゃがいも 2個(300g)
・有塩バター 20g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
■手順
(1)じゃがいもは半分に切って7mm角の棒状に切る。水にさらして水気を切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶け始めたら豚肉を入れてまわりがカリカリになるまで中火で炒める。
(4)じゃがいもを加えて3分程炒め合わせ、☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
②＜ごまだれがおいしい♪豚こまと豆苗のレンジ蒸し＞
サクッとスピードおかず！オールレンジ仕上げで手間いらず♪豚こまと豆苗でお財布にも優しい一品です！ごはんとの相性もバッチリ！マヨネーズが入った濃厚な味わいの簡単手作りごまだれをつけてお召し上がりください♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・豆苗 1パック(250g)
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ2
☆肉下味
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
★簡単ごまだれ
・マヨネーズ 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
■手順
(1)ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜ、片栗粉を加えてまぶす。
(2)豆苗は根元を切り落として半分に切る。
(3)耐熱皿に豆苗、1の豚肉を順に広げてのせる。酒をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで4分ほど加熱する。(加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て調節してください♪)
(4)ボウルに★を入れて混ぜ、3に添える。
③＜レンジ加熱でお手軽♪豚こま肉とピーマンのオイスター炒め＞
火を使わずにあっという間におかずが完成♪豚こま肉はしっかりと下味をつけてから加熱することで、レンジ加熱でもジューシーな仕上がりになります。忙しい時におすすめの一品です。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・ピーマン 3個
・玉ねぎ 1/2個
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1/2
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。
(2)耐熱容器に豚肉、☆を入れて揉み込み、5分程おく。
(3)玉ねぎを加えて混ぜ、ごま油をまわしかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。取り出してピーマンを加えて混ぜる。再びふんわりとラップをしてレンジで2分加熱して肉に火を通す。(レンジの加熱時間は目安としていただき、様子を見て調整してください。)
(4)全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おかわり必至！生姜焼き風炊き込みご飯＞
⑤＜食材2つでガツンと丼！豚こまキャベツのスタミナ丼＞
⑥＜とろっとあんが食欲そそる！厚揚げステーキの肉あんかけ＞
⑦＜節約レシピ♪豚こまとえのきの簡単春巻き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.