ごはんが進む！鶏もも肉7選
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①＜食欲そそる♪にんにくねぎ塩グリルチキン＞
にんにく香るねぎ塩だれとジューシーに焼き上げた鶏肉はお箸が止まらないおいしさです！鶏肉は皮目から焼いてパリパリに仕上げましょう♪がっつりボリューム満点なのでぜひお試しください！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・長ねぎ 1/2本(80g)
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆にんにくねぎ塩だれ調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎ、にんにくはみじん切りにする。(にんにくの芯がある場合は取り除きましょう。)
(2)鶏肉は数カ所切り込みを入れて塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで3分ほど焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで7分ほど弱火で蒸し焼きにして取り出す。
(4)3のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、ねぎを加えてさっと中火で炒める。ごま油以外の☆を加えて炒め、ごま油をまわし入れて炒める(にんにくねぎ塩だれ)。
(5)鶏肉は食べやすい大きさに切って器に盛り、にんにくねぎ塩だれをかける。
②＜こってり味がたまらない♪鶏もも肉と大根の照り煮＞
鶏もも肉と大根を甘辛い炒め煮にしました♪柔らかく味のしみこんだ大根はごはんのおかずにぴったり！具材を弱火でじっくりと煮込んで旨味を引き出すことがおいしさの秘訣です。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・大根 10cm(300g)
・サラダ油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 150cc
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)大根は1cm幅に切って厚く皮をむき、切り口を下にして半分に切る。
(2)鶏肉は一口大に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。焼き色がついたら裏に返し、肉の色が変わるまで炒める。
(4)大根を加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて混ぜる。煮立ったら落としぶたをし、弱火で10分煮る。
(5)落としぶたを取り、しょうゆを加えて混ぜながら汁気がなくなるまで中火で5分程煮る。
(6)器に盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜とまらないおいしさ♪パリパリチキンのシーザーソース＞
④＜レンジで作れる♪チンゲン菜と蒸し鶏の香味だれ＞
⑤＜味付け簡単！めんつゆで親子丼＞
⑥＜フライパン一つで簡単！白菜のワンパングラタン風＞
⑦＜メイン材料2つ使い切り！鶏肉ともやしの水炊き鍋＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.