【本格フランスチーズで✨】サクサクパイ4way
＼チーズはやっぱりフランスでしょ／
今日は、フランス産チーズを使ってお手軽に作れる本格パイを4種類ご紹介します🇫🇷🧀
旨味がぎゅっと詰まったフランス産チーズに、それぞれに合う具材を合わせて、おかずパイに仕立てました✨
クリスマスや忘年会、パーティーなどで喜ばれること間違いなし👍
アペロスタイルで楽しんで♪
🍷おすすめのペアリング🍷
コンテ × シャンパーニュ
ブルー・ド・ヴェルニュ × 甘口のジュランソン(白)
カマンベール・ド・ノルマンディー × アルザスの白
ブリード・モー × ジヴリ
このチーズと一緒に飲みたいワインが他にもあればコメントで教えてね♪
＼”フレンチチーズタウン”イベント告知／
日時：11月19日(金)、20日(土)、21日(日)
場所：二子玉川ライズ
フランス全国酪農経済センター(Cniel)が主催するチーズの祭典(協力: EU)🧀
3日間、チーズプロフェッショナルの方達がトークショーやセミナーを開催！キッチンカーもご用意して、フレンチチーズの無料サンプリングも楽しめます😋パネルクイズや子供用の塗り絵のプレゼントもあり、ご家族でも楽しめるイベントになります！
レストランウィーク：11月12日(金)~11月23日(火)
8店舗にてフランス産チーズを使ったスペシャルメニューが提供されます。
@homeofcheese_jp でイベント情報をどんどん配信していきますので、是非チェックしてください👍
■材料（それぞれ1個あたりの分量）
《カマンベールパイ》
パイシート 1/4枚
カマンベール 15g
ブルーベリー 9粒
《ブリーパイ》
パイシート 1/2枚
コーンビーフ 15g
スライスオリーブ 4粒
ブリー 20g
《コンテパイ》
パイシート 1/2枚
バジルペースト 5g
スライストマト 3枚
スライスズッキーニ 2枚
コンテ 10g
《ブルー・ドーヴェルニュパイ》
パイシート 1/2枚
くるみ 5g
ブルー・ドーヴェルニュ 20g
コショウ 適量
蜂蜜 適量
■手順
【事前準備】
・ベースのパイシートはスクエアのものを1/4にカットしておく
・《ブリーパイ》で使う編み込み用のパイは1/4サイズにカットしたパイを縦に8等分に細く切っておく
・《コンテパイ》で使う三つ編み用のパイシートは、長めにとっておく
・《ブルー・ドーヴェルニュパイ》で使う上に乗せるパイは、ベースのパイより少し幅を狭く用意しておく
1. 《カマンベールパイ》を作る。パイシートの四方に切れ込みを入れる。
2. フチに卵液を塗ってから両サイドを反対側のパイにくっつけて形を作る。
3. ブルーベリーを並べ、カマンベールをのせる。2つ作る。
4.《ブリーパイ》を作る。パイシートにコーンビーフ、ブリー、スライスオリーブを並べる。
5. 上から細く切ったパイを乗せて編み込む。
6. 編み込み終わったらフォークでフチをとめる。 2つ作る。
7. 《コンテパイ》を作る。パイシートを三つ編みにする。
8. ベースのパイシートのフチに卵液を塗り、三つ編みにしたパイシートをのせる。4つ角をカットする。
9. バジルペーストを塗り、スライストマト、スライスズッキーニ、コンテを順番に並べる。2つ作る。
10. 《ブルー・ドーヴェルニュパイ》を作る。パイシートに切り込みを入れ、開く。
11. もう一枚のパイシートにブルー・ドーヴェルニュ、くるみ、コショウをのせ、切れ込みを入れたパイシートを上からかぶせる。2つ作る。
12. クッキングシートをしいた天板に全て並べ、卵液を塗る。
13. 200度で20分焼く。
14. 焼き上がったら完成。《ブルー・ドーヴェルニュパイ》には蜂蜜をかけていただく。
Sponsored by @homeofcheese_jp (協力: EU)
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Ciao, Nihon.