素材1つで作る！あと1品おかず7選
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①＜肉厚でボリューム満点！長芋のステーキ＞
長芋を厚めに切ることで、食感をお楽しみ頂けます。ごま油の風味がポイントです♪少ない手順で簡単に作れるのでぜひお試し下さい。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・長芋 400g
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
トッピング
・かつお節 1/2袋(2g)
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
■手順
(1)長芋は皮付きのまま1.5～2cmの厚さに切り、両面に塩こしょうをふる。(長芋は水の中でこするように表面の汚れを洗い、水気をふき取ってひげ根を取りましょう。)
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、長芋を入れて中火で4〜5分程焼き、裏に返して同様に焼く。(両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きましょう。)
(3)2に酒、しょうゆをまわし入れ、強めの中火で全体にからめる。
(4)器に3を盛り、かつお節、細ねぎをちらす。
②＜素材1つで作る！千切りじゃがいもの柚子胡椒和え＞
シャキシャキ食感のじゃがいもが楽しめる和え物♪お好みで細ねぎやいりごまをちらしてもおいしいです。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個(300g)
・黒こしょう 少々
☆調味料
・柚子胡椒 小さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2/3
・水 大さじ1
■手順
(1)じゃがいもは薄切りにして、千切りにし、水にさらして水気を切る。
(2)鍋に湯をわかし、じゃがいもを入れて50秒ゆで、冷水にさらし、水気を切る。(じゃがいものシャキシャキ感を残して食感のアクセントに！)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、じゃがいもを加えて混ぜる。
(4)器に盛り、黒こしょうをふる。
③＜素材1つで！れんこんのおかか炒め＞
かつお節の旨味で少ない調味料でもおいしく仕上がります。素材1つでできるので、忙しい時におすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・れんこん 200g
・ごま油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・かつお節 1/2袋(2g)
■手順
(1)れんこんは縦に十字に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。水にさらして、水気を切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを入れて表面が半透明になるまで中火で炒める。
(3)みりん、しょうゆを加えて炒め合わせて火をとめる。
(4)かつお節を加えて混ぜる。
④＜揚げ玉を使って作る！ちくわの磯辺揚げ風ぶっかけうどん＞
ちくわと揚げ玉を使って、磯辺揚げ風に仕上げました！うどんにたっぷりかけてかき込めば、やみつきの一品になります♪
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・ちくわ 1本
・揚げ玉 大さじ2
・大根 100g
・青のり 適量
☆つゆ
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・冷水 90cc
■手順
(1)ちくわは斜めに5mm幅に切る。
(2)大根は皮を厚くむき、すりおろして汁気を軽くしぼる(大根おろし)。ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(3)耐熱容器に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱し、冷水にさらして水気を切る。
(4)器にうどんを盛り、大根おろしをのせる。ちくわ、揚げ玉をちらして、つゆをかけ、青のりをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜素材1つで作る♪ピーマンのめんつゆナムル＞
⑥＜甘みがたまらない♪まるごとオニオンのレンジ蒸し＞
⑦＜素材1つで作る♪ひらひらきゅうりの中華サラダ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.