【断面どうなるかな？】マスカットケーキデコレーション
そのまま食べるのももちろんおいしいマスカット🍇
ケーキにしてみるのはいかがでしょう？🍰
重ねるバランスが難しいけど、断面に満足できること間違いなし！！！
■材料
シャインマスカット 1房
スポンジケーキ 2枚
《クリーム》
生クリーム 400ml
マスカルポーネチーズ 200g
グラニュー糖 大さじ2
《シロップ》
グラニュー糖 40g
水 40ml
《トッピング》
ミント 適量
クリーム 適量
シャインマスカット 適量
【事前準備】
・《シロップ》を作る。ボウルに材料を入れてレンジで加熱して砂糖を溶かしておく。
■手順
1. シャインマスカットを3mm幅にスライスする。
2. 《クリーム》を作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて泡だて、とろみがついたらマスカルポーネチーズを加えてさらに泡だて、七分立てする。
3. スポンジケーキにシロップを染み込ませ、《クリーム》を薄く塗る。
4. マスカットを断面を考えながら並べ、《クリーム》を薄く塗り広げる。これを5回繰り返す。
5. スポンジケーキをのせて、シロップを染み込ませる。
6. 全体をナッペし、《トッピング》をのせて飾る。
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Ciao, Nihon.