【ポッキーの日】グルッと一周いちごのショートケーキ / Strawberry Chocolate Biscuit Cake
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レシピはこちらをご覧ください♪
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いちごのチョコスティックビスケットケーキ
15cm型2台分
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材料：
いちごのポッキー 4箱
マスカルポーネ 400g
砂糖 大さじ2
生クリーム 400ml
スポンジケーキ 4台分
いちごジャム 90g
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いちご 15粒（半量はスライス）
ブルーベリー 適量
粉糖 適量
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作り方：
1.ボウルにマスカルポーネ、砂糖を入れホイッパーで混ぜる。
2.(1)に生クリームを加えて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。
3.スポンジケーキの上にいちごジャム、(2)を塗りスライスしたいちごを並べ、(2)を塗り、交互に繰り返し重ねて4段にする。
4.残りの(2)を全体にきれいに塗る。側面はポッキーが張り付くようにしっかり塗る。
5.ポッキーを(4)の側面に貼り付ける。
6.(2)を絞り袋に入れ、トップの周りに絞る。
7.いちご、ブルーベリーをトッピングし、最後に粉糖をかけて完成！
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Strawberry Chocolate Biscuit Cake
Servings: 2 cake molds (15cm)
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INGREDIENTS
4 packs strawberry pocky
400g mascarpone
2 tablespoons sugar
400ml heavy cream
4 vanilla cakes
90g strawberry jam
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15 strawberries (slice half of them)
Some blueberries
Some powdered sugar
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PREPARATION
1. Mix mascarpone and sugar in a bowl with a whisk.
2. Add heavy cream in to the bowl (1). Using a hand mixer, whip until medium-stiff.
3. Spread strawberry jam on a vanilla cake, then the cream (2). Place sliced strawberries and spread the cream again. Repeat to make layers.
4. Frost the cake (3) with the cream (2).
5. Decorate sides of the cake with pocky.
6. Put the cream (2) into a piping bag and decorate the top of the cake.
7. Put some strawberries and blueberries on top. Dust some powdered sugar.
8. Enjoy!
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Ciao, Nihon.