保存数が多い！人気のささみ7選
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①＜止まらないおいしさ！ささみのチーズせんべい＞
ささみを薄く叩いて、からっと揚げたおつまみレシピ♪香ばしいチーズの香りがたまりません！少ない油で揚げ焼きにするので後片付けも簡単！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ささみ 2本(100g)
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ2
・粉チーズ 大さじ1
・サラダ油 大さじ3
仕上げ
・黒こしょう 少々
■手順
(1)ささみは筋を取り除く。斜めに包丁をあて、削ぐように2cm幅に切る(そぎ切り)。ラップをかぶせて、手で叩いて薄くのばす。塩、片栗粉、粉チーズを両面にまぶす。(できるだけ薄くのばすことで、カリッとした仕上がりになります。)
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを並べ入れ、上下を返しながら弱めの中火で揚げ焼きにする。
(3)器に盛り、黒こしょうをふる。
②＜大満足の食べ応え！ちくわ肉の磯辺揚げ＞
ちくわに切り込みを入れてささみを挟んだボリュームおかずをご紹介します！揚げたてのふんわりとしたちくわとジューシーなささみはやみつきになります。お好みで衣に刻んだ紅しょうがを加えてもおいしいです♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・ちくわ 4本
・塩こしょう 少々
・サラダ油 適量
☆衣
・天ぷら粉 大さじ5
・冷水 大さじ5
・青のり 小さじ1/2
■手順
(1)ちくわは縦に切り込みを入れる。
(2)ささみは縦半分に切り、塩こしょうをふる。ちくわの切り込みにささみを等分に入れる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、2のちくわを加えてからめる。
(4)鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて3〜4分ほど肉に火が通り、薄いきつね色になるまで揚げる。食べやすい大きさに切る。
③＜大葉の香りさわやか♪ささみチーズの梅照り焼き＞
ささみをたたいて薄くし、大葉とチーズをくるくる巻いて焼き上げます♪梅が入った甘辛い照り焼き味と相性抜群！中からチーズがとろけ出し止まらない美味しさです！ささみを豪華なメインに仕上げてみませんか？
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・大葉 8枚
・とろけるスライスチーズ 2枚
・梅干し 1個
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)大葉は軸を切り落とす。
(2)とろけるスライスチーズは半分に切る。
(3)梅干しは種を取り除き、包丁で粗くたたく。
(4)ささみはラップをかぶせ、手のひらの付け根で薄く広げるようにたたく。大葉2枚を少し重ねておき、2のチーズを1枚のせる。手前からきつく巻く。同様に計4本作る。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして弱めの中火で1分ほど焼きつける。転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで焼く。
(6)☆、梅肉を加えて混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜少ない油でサクサク♪ささみのネギまみれ唐揚げ＞
⑤＜トースターでお手軽♪ささみの明太チーズ焼き＞
⑥＜簡単に作れる副菜！蒸しささみといんげんの胡麻和え＞
⑦＜レンジで簡単♪ささみと豆もやしのナムル＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.