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『調味料2つで味つけ！鶏肉と根菜のメープル炒め』
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「メープルシロップ」と「醤油」を「3:2」の割合で入れるだけ！
秋の食材を使った、やみつきおかずのできあがり🍁
メープルシロップは、実は和食とも相性抜群なんですよ✨
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【材料】 2人前
鶏もも肉 300g
さつまいも 100g
レンコン 100g
(A)カナダ産メープルシロップ（アンバー） 大さじ3
(A)しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
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—– 添え物 —–
フリルレタス 2枚
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—– トッピング —–
白いりごま 適量
粗挽き黒こしょう 適量
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【手順】
レンコンは皮をむいておきます。
1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りに、レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 耐熱ボウルに1を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油、2を入れ炒め、鶏もも肉に焼き色がついたら3を入れ炒めます。
5. さつまいもとレンコンに焼き色がついたら中火のまま(A)を加え、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
6. フリルレタスを敷いた器に盛り付け、トッピングの材料を散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
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【レシピの紹介】
鶏肉と根菜のメープル炒めのご紹介です。味つけはメープルシロップとしょうゆだけ！メープルシロップはお料理に「うまみ」や「コク」を加えてくれるので、少ない調味料でもワンランクアップの仕上がりになりますよ。ホクホクのさつまいもとレンコンに鶏肉のうまみが染みた甘じょっぱいタレが絡み、箸が止まらなくなるおいしさです。ぜひ試してみてくださいね。
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Sponsored by ケベック・メープルシロップ生産者協会
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Ciao, Nihon.