【意外と簡単♪】しっとりあま〜い二層のさつまいもバスクチーズケーキ / Sweet Potato Basque Burnt Cheesecake
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レシピはこちらをご覧ください♪
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さつまいもバスクチーズケーキ
18cm×9cm 長方形型（パウンド型）
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材料：
A安納芋（蒸しておく） 150g
Aバター（室温にしておく） 15g
A生クリーム（室温にしておく） 10g
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クリームチーズ（室温にしておく） 150g
グラニュー糖 50g
B卵 1個
B生クリーム 100g
B薄力粉 小さじ1/3
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作り方：
1. オーブンを240℃に予熱し、型にクッキングシートをしいておく。
2. ボウルにAを入れ、安納芋の形が少し残る程度に全体をヘラで混ぜる。
3. 別のボウルに、クリームチーズ、グラニュー糖を入れ、しっかりと練るように混ぜ、Bを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
4. 型に、(2)を入れ、平らにならし、上に(3)を流し入れ、オーブンで25分焼く。
5. 型から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
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Sweet Potato Basque Burnt Cheesecake
Servings: 1 rectangular cake pan (18cm x 9xm)
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INGREDIENTS
150g sweet potatoes (Anno imo, steamed)
15g butter (at room temperature)
10g heavy cream (at room temperature)
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150g cream cheese (at room temperature)
50g granulated sugar
1 egg
100g heavy cream
1/3 teaspoon cake flour
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PREPARATION
1. Preheat the oven to 240° (464°F). Line the cake pan with a parchment paper.
2. Using a rubber spatula, mash and mix sweet potatoes, butter, and heavy cream in a bowl.
3. Beat cream cheese and granulated sugar in another bowl. Add the egg, heavy cream, and cake flour into the bowl and mix well.
4. Pour (2) into the prepared pan, then pour (3) to make layers. Bake in the oven for 25 minutes.
5. Remove from the pan. Let cool. Refrigerate before serve.
6. Enjoy!
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Ciao, Nihon.