簡単おうち居酒屋！やみつきおつまみ7選
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①＜おつまみにもおすすめ♪ささみの明太マヨ春巻き＞
ささみは火を通してから春巻きの皮に包むことで、揚げ焼きでも生焼けの心配はありません。パリッとした食感と明太マヨの組み合わせはおつまみにもぴったりです♪出来たてはチーズがとろけて更においしさが増します。
調理時間：約20分
■材料 (10本分)
・春巻きの皮 10枚
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・辛子明太子 1本(50g)
・酒 大さじ2
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油 適量
☆調味料
・塩 少々
・マヨネーズ 大さじ3
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)辛子明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
(2)ささみは耐熱容器にのせ、フォークで数カ所穴をあける。酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、取り出して上下を返す。再度ふんわりとラップをして1分加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。繊維にそってほぐす。汁気を切る。
(3)ボウルに2のささみ、辛子明太子、ピザ用チーズ、☆を入れて混ぜる。
(4)春巻きの皮の上に3を1/10量ずつのせて手前から巻き、巻き終わりと左右に水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計10本作る。
(5)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170°に熱し、4を入れて薄く色づくまで上下を返しながら2〜3分程揚げ焼きにする。
②＜お箸がすすむ♪生ハムユッケ＞
おすすめおつまみレシピ、生ハムユッケのご紹介です♪ きゅうり、大葉、生ハムを切って混ぜ合わせるだけ、最後に卵黄をのせて完成です。生ハムに一工夫きかせたお酒のおつまみにピッタリの一品です！
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・生ハム 60g
・卵黄 1個分
・きゅうり 1本
・大葉 4枚
・白いりごま 適量
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1/2
・コチュジャン 小さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)きゅうり、大葉は千切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに切った具材、☆を入れて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふりかけ、卵黄をのせる。
③＜レンジで作る！ソーセージのカレーチーズがけ＞
とろとろのチーズがやみつき！レンジで作る簡単おつまみをご紹介します！ケチャップの甘辛い味わいとチーズ、カレーの風味で、お酒と料理と無限ループしたくなります。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ソーセージ 5本(100g)
・じゃがいも 1個(150g)
・ピザ用チーズ 20g
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ2
・カレー粉 小さじ1
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして軽く水気を切る。
(2)耐熱皿にクッキングシートをのせ、じゃがいもを入れて包む。600Wのレンジで3分30秒加熱する。
(3)包みを開き、塩こしょうをふって混ぜ、ソーセージ、ケチャップ、チーズをのせてふたたび包み、レンジで30秒加熱する。(食材の大きさやレンジの性能によって加熱時間は前後します。じゃがいもがやわらかくなるまで様子を見ながら調整を行ってください。)
(4)包みを開き、カレー粉をちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おかずにもおつまみにも！ベーコンと枝豆のポテトサラダ＞
⑤＜中からとろ〜り♪はんぺんチーズの磯辺焼き＞
⑥＜おやつにぴったり♪コーンとじゃがいものガレット＞
⑦＜揚げ焼きで簡単♪えのきの唐揚げ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.