【今宵も貴方を見つめる🐻】ハロウィンくまカレーパン🎃
TBSの日曜劇場「グランメゾン東京」用にレシピ開発・撮影協力したメニューです🐻
是非作ってみてね👻
■材料
レトルトカレー 200g
《パン生地》
強力粉 110g
薄力粉 100g
砂糖 15g
塩 小さじ1/2
イースト 小さじ1
無塩バター 15g
ホットミルク 150ml
かぼちゃパウダー 5g
溶き卵 適量
パン粉 適量
スライスチーズ 適量
竹炭パウダー 適量
水 適量
■手順
【事前準備】
《パン生地》を全てHBに入れて、1次発酵までしておく。その半量にかぼちゃパウダーを練り込む。
スキレットにオイルスプレーを吹いておく。
スライスチーズに竹炭パウダーを水で溶いたもので目などを描く。
1,カレーを製氷機に入れて冷凍する。
2,プレーンのパン生地とかぼちゃのパン生地を切る。
3,(2)を3等分にし、凍らせたカレーを1個包む。
4,他のパンにもカレーを包み、スキレットに並べる。
5,クマの耳部分のパンを上に乗せて40度で15分2次発酵する。
6,溶き卵を塗り、クマの部分にパン粉をかけて180度に予熱したオーブンで20分焼く。
7,目と帽子を描いたスライスチーズをパンに飾って完成。
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Ciao, Nihon.