冷蔵庫にある食材で！保存版副菜5選
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①＜冷蔵庫にある食材でできる！ハムときゅうりのごまサラダ＞
香ばしいごまの香りとハムの旨味がやみつきになる♪ささっと作れるお手軽サラダのご紹介です！きゅうりは塩もみしてからあえることで味なじみがよくなります。箸休めにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ハム 4枚
・きゅうり 2本(200g)
・塩 小さじ1/5
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、細切りにする。塩をふって混ぜ、5分ほどおいて水気をしぼる。
(2)ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ハム、きゅうりを加えてさっと混ぜる。
②＜白だしを活用！なすと大葉のさっぱり漬け＞
なすの浅漬けレシピのご紹介！白だしとお酢を使ってさっぱりとした仕上がりです。お好みで大葉の代わりにみょうがを加えてもおいしいです。さっと作れる副菜としてぜひお試しください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間：約50分
■材料 (2人分)
・なす 3本(240g)
・大葉 4枚
・白いりごま 小さじ1/2
☆調味料
・白だし 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
(1)なすはへたを切り落とす。縦半分に切って切り口を下にして斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩(分量外:小さじ1/3)を加えてもみこみ、しんなりとするまで5分ほどおく。洗って水気をしぼる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)保存袋になす、大葉、☆を入れて軽くもんで空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に30分ほどおく。
(3)軽く汁気を切って器に盛り、白いりごまをふる。
■注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
③＜簡単おつまみ♪レタスとオクラのナムル＞
ピリッと辛い黒こしょうが効いたレタスとオクラのナムルのご紹介です。オクラの種が食感のアクセントになり食欲をそそる一品！ 10分ほど冷蔵庫でおくと、味がなじんでよりおいしくいただけます♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・レタス 1/4個(100g)
・オクラ 6本(72g)
☆合わせ調味料
・酢 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・黒こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板に擦り付けて水で洗い、水気を切る。へた、ガクを切り落とし、斜め1cm幅に切る。耐熱容器にオクラを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、レタス、オクラを加えてあえる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜意外な組み合わせの簡単おつまみ！トマトキムチ風＞
⑤＜レンジで簡単♪じゃがいものおかかバター＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.