具材たっぷり♪食べるスープ5選
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①＜ホッとあったまる！きのことベーコンのクリームスープ＞
きのこをたくさん入れた濃厚スープです♪
パンと一緒に朝食に、または夜食にもどうぞ！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ブロックベーコン 50g
・しいたけ 4個
・エリンギ 1/2本
・しめじ 1/2パック
・玉ねぎ 1/2個
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ1
・パセリ(刻み) 適量
・粉チーズ 適量
☆調味料
・牛乳 200cc
・水 100cc
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 適量
■手順
(1)しいたけは、根元を切り落とし、薄切りにする。エリンギは縦に5mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。玉ねぎは粗みじん切りにする。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)鍋にバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを加えて2分程中火で炒め、しいたけ、エリンギ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
(4)薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、☆を加えて軽く煮立たせ、
ふたをして弱火で5〜7分とろみがつくまで煮る。
(5)器に盛り付け、パセリ、粉チーズをちらす。
②＜レンジで絶品♪簡単チゲスープ＞
お野菜たっぷり♪一品でも大満足の具沢山スープのご紹介です！キムチをたっぷり入れてピリッとした辛さが食欲を刺激します！コンロと包丁は使わず、サクッと仕上がるボリューム満点なおかずスープです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・キムチ 150g
・もやし 1/2袋(100g)
・ニラ 1/4束(25g)
・酒 大さじ1
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・水 400cc
トッピング
・卵黄 2個分
・白いりごま 適量
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)耐熱容器に豚ひき肉、酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出してさっと混ぜ、再びラップをして1分加熱する。(取り出す際は火傷に注意しましょう！)
(2)1にキムチ、もやし、☆を加えて混ぜ、豆腐をスプーンで一口大にすくい入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分加熱する。取り出してニラをキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら加えて混ぜる。1分程おき、余熱でニラに火を通す。
(3)器に盛り、卵黄をのせて白いりごまをちらし、ごま油をまわしかける。
③＜おかずスープ♪豚バラと豆苗のかきたま＞
豚バラ肉の旨みがたっぷり溶け出したスープは最後の一滴までおいしい♪おかずにもなる具沢山のスープは万能な一品です♪ふわふわ卵も入って寒い日にほっと温まり、お腹も大満足です♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・豆苗 1パック(250g)
・溶き卵 1個分
・ごま油 小さじ1
☆調味料
・水 400cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)豚肉は2cm幅に切る。
(2)豆苗は根元を切り落として3等分に切る。
(3)鍋に☆を入れて煮立たせ、豚肉を入れて再度煮立ったら、アクを取り除く。ふたをして弱火で5〜6分煮る。
(4)豆苗を加えて混ぜる。中火にして溶き卵をまわし入れてひと混ぜし、ごま油をまわし入れる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜150Kcalでも大満足！豆腐と春雨の満腹スープ＞
⑤＜濃厚とろ〜り♪チーズチャウダー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.