永久保存版！もちもちおやつ7選
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①＜モチモチぷるん！抹茶クリームもち＞
片栗粉と水を使って作る、モチモチぷるぷるもちをご紹介♪ラップの上で包むので、形が整えやすいです。抹茶クリームがとろけてやみつきに♪
調理時間：約180分以上
■材料 (8個分)
・水 400cc
・砂糖 大さじ4
・片栗粉 大さじ8
・抹茶（仕上げ用）適量
☆抹茶クリーム
・生クリーム 80cc
・抹茶 小さじ1
・練乳 20g
■手順
(1)ボウルに抹茶、練乳を入れて混ぜる(練乳抹茶)。
(2)別のボウルに生クリームを入れて、柔らかいツノが立つまで泡立てる。(生クリームは直前まで冷蔵庫に入れておく。)
(3)練乳抹茶を入れてしっかりとツノが立つまで泡立てる。
(4)皿にラップを敷いて抹茶クリームを丸く形をととのえてのせ、冷凍庫で2時間ほどおいて冷やし固める。
(5)鍋に水、砂糖、片栗粉を入れて熱し、中火で混ぜながら加熱する。透明になったら弱火にして2分程混ぜながら加熱する。火を止めて粗熱をとる。
(6)ラップの上に5.の1/8の量をのせて指に水をつけ、直径10cm程に指で平らに伸ばす。(水をつけることで手に付くのを防ぎます。)
(7)抹茶クリームをのせて包み、抹茶をまぶす。
②＜もちもち、ほくほく♪みたらしさつまいも団子＞
ほんのりバター風味のさつまいもを練りこんで♪仕上げのみたらしは熱々のままかけていただきます♪豆腐を入れているので冷めてももちもちです♪
調理時間：約30分
■材料 (8個分)
・さつまいも 150g
・白玉粉 50g
・絹豆腐 80g
・砂糖 大さじ1
・有塩バター 10g
☆みたらしあん
・砂糖 大さじ4
・しょうゆ 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・水 100cc
■手順
(1)さつまいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。
(2)さつまいもをつぶし、1/3量をボウルに入れ、バター、砂糖を加えて混ぜて8等分にして丸める。
(3)残りのさつまいもに白玉粉、豆腐を加えて混ぜ、しっかりと混ざるまで練り、8等分にする。(耳たぶくらいの硬さが目安です。硬いようであれば水を少しずつ加えて調整しましょう。)
(4)3を丸く広げて2を包む。鍋に湯をわかして5分程ゆでて水気を切る。
(5)鍋に☆を入れ、弱火でとろみがつくまで混ぜる(みたらしあん)。
(6)器に4を盛り、みたらしあんをかける。
③＜つるんともちもち！アーモンドもち＞
甘くて温かいシロップにアーモンド入り団子を浮かべたスイーツ。ひと口食べればアーモンドの食感と香りが広がります！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・アーモンド(素焼き) 30g
・砂糖 20g
・白玉粉 100g
・水 100cc
☆シロップ
・ジャスミン茶 200cc
・砂糖 40g
■手順
(1)ビニール袋にアーモンドを入れてめん棒で細かくなるまでくだき、砂糖を加えて口を閉じて全体に混ざるようにふる。
(2)ボウルに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えて混ぜる。まとまったら10等分にする。(まとまらない場合は水を少しずつ追加する。)
(3)ラップの上に生地を置き、丸く伸ばして中央に1を乗せる。ラップを使い端を合わせるように包み、ラップをはずして丸く形をととのえる。
(4)鍋に湯をわかし、3を入れて浮かんできてから1分ゆでて引き上げる。氷水に入れ、冷まして水気を切る(白玉団子)。
(5)別の鍋に☆を入れて熱し、混ぜながらふつふつとしてきたら火を止める(シロップ)。
(6)器に白玉団子、シロップをそそぐ。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ヨーグルトで簡単！もっちり濃厚チーズケーキ風＞
⑤＜くせになるもちもち食感！ポンデドーナツ＞
⑥＜ついつい手が伸びる！もちもちきな粉パン＞
⑦＜クレープ屋さんの味わい♪もちもちクレープ生地＞
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・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.