ご飯が進む♪毎日おかず7選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
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①＜ふわとろ美味しい！ニラもやしのあんかけ卵のせ＞
もやしとニラのとろっとあんかけにふわふわ卵をのせました！
ごはんにのせて食べるのもおすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人前)
・もやし 1袋
・ニラ 1/2束
・卵 3個
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水 200cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1と1/2
・水 大さじ1
■手順
(1)ニラは食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を割り、混ぜる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れて菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟になったら取り出す。
(3)同じフライパンにごま油を入れて熱し、もやし、おろしにんにく、おろししょうがを加えてさっと炒める。
(4)☆を加えて軽く煮立たせる。
(5)ニラを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、卵をのせる。
②＜ごまだれがおいしい♪豚こまと豆苗のレンジ蒸し＞
サクッとスピードおかず！オールレンジ仕上げで手間いらず♪豚こまと豆苗でお財布にも優しい一品です！ごはんとの相性もバッチリ！マヨネーズが入った濃厚な味わいの簡単手作りごまだれをつけてお召し上がりください♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・豆苗 1パック(250g)
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ2
☆肉下味
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
★簡単ごまだれ
・マヨネーズ 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
■手順
(1)ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜ、片栗粉を加えてまぶす。
(2)豆苗は根元を切り落として半分に切る。
(3)耐熱皿に豆苗、1の豚肉を順に広げてのせる。酒をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで4分ほど加熱する。(加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て調節してください♪)
(4)ボウルに★を入れて混ぜ、3に添える。
③＜香味だれがやみつき！ねぎニラ甘酢チキン＞
カリッと焼いた鶏肉に、ねぎとニラ、甘酸っぱい香味だれが絡んだ、手軽に作れるおかずレシピです♪ご飯がすすむ一品。玉ねぎなどのお好みの野菜をプラスして炒めるのもおすすめです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・ニラ 1/2束
・長ねぎ 1/3本
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ1
☆甘酢だれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。両面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。
(2)ニラは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火焼く。裏に返して火が通るまで、4分程焼く。
(5)2を加えて、さっと炒め合わせ、☆を加えてからめる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ごはんが進む味♪チーズイン大葉バーグ＞
⑤＜Wねぎ使い！肉巻きねぎ塩カルビ＞
⑥＜じゅわっとジューシー♪肉詰めピーマンのトマト煮＞
⑦＜しっとりジューシー！ささみの梅はさみ焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.