紙パックでホワイトチョコチーズテリーヌ〜しっとり濃厚〜♪ /White chocolate cheese terrine
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ホワイトチョコチーズテリーヌ
紙パック1本分
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材料：
クリームチーズ（室温に戻す） 300g
生クリーム（室温に戻す） 200ml
ホワイトチョコレート（刻む） 100g
溶き卵（室温に戻す） 2個
砂糖 30g
レモン汁 大さじ1/2
バニラエッセンス 適量
粉砂糖 適量
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作り方：
1.オーブンは170℃に予熱しておく。
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2.紙パックは一面だけ切り、上部をホチキスで止めてパウンド型にする。全体をアルミホイルで覆って、中にクッキングシートを敷いておく。
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3.鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温める。火を止めてホワイトチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜる。
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4.ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
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5.溶き卵を加えて泡立て器で混ぜ、(3)を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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6.レモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
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7.型に(6)を流し入れ、一回り大きいバットに入れてお湯を型の1/3の高さまで注ぐ。天板にのせ170℃のオーブンで60分焼く。（途中で焼き色が付いてきたら、アルミホイルを被せる。）
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8.焼き上がったら常温まで冷まし、紙パックのまま冷蔵庫で一晩冷やす。
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9.粉砂糖を振りかけ、好みの大きさに切り分けたら、完成！
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Ciao, Nihon.