【おうちハロウィンに♪】パンプキンバターサンドクッキー🎃
2色で可愛いパンプキンクッキー!!
色々なお顔を描いて、ハロウィンを楽しんでね👻
■材料
《パンプキンクッキー生地》
バター 30g
粉糖 30g
卵黄 1/2個
アーモンドパウダー 7g
薄力粉 60g
かぼちゃフレーク 10g
《ブラックココアクッキー生地》
バター 30g
粉糖 30g
卵黄 1/2個
アーモンドパウダー 7g
薄力粉 60g
ブラックココアパウダー 10g
《パンプキンバタークリーム》
バター 60g
グラニュー糖 10g
ホワイトチョコレート 40g
かぼちゃペースト 60g
卵白 1個分
チョコペン 適量
■手順
【事前準備】
・バターは常温にしておく。
・粉類はそれぞれまとめてふるっておく。
・かぼちゃはペースト状にしておく。
・《パンプキンクッキー生地》を作る。
1)バターに粉糖を加えて混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。
2)粉類を2度に分けて加えて混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
・《ブラックココアクッキー生地》を1と同様の流れで作る。
1. オーブンを180度に予熱し、《パンプキンクッキー生地》と《ブラックココアクッキー生地》を冷蔵庫からだし、薄く伸ばしてかぼちゃ型に型抜く。
2. 熱しておいたオーブンで10分〜13分ほど焦げないように焼く。
3. 《パンプキンバタークリーム》を作る。卵白を泡立てる。
4. 別のボウルにバター、グラニュー糖、溶かしたホワイトチョコレートを加えて混ぜる。ペーストかぼちゃを加えて滑らかになるまで混ぜる。
5. 泡立てた卵白を少しずつ加えて馴染ませながら混ぜ、冷蔵庫で寝かせておく。
6. 熱をよく冷ましてから《パンプキンバタークリーム》を《パンプキンクッキー生地》と《ブラックココアクッキー生地》の間に挟む。
7. お好みでチョコペンなどで顔を描く。
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Ciao, Nihon.