ヘルシー食材！しらたき活用7選
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▼しらたきと糸こんにゃくの違いについて
実は、現在ではしらたきと糸こんにゃくには明確な違いがないとされています。
なので味や食感がほぼ同じのしらたきと糸こんにゃくは、お互いに代用することができます。
詳しくは「しらたき 違い デリッシュキッチン 」で検索してみてくださいね♪
①＜ヘルシーに韓国風！しらたきのチャプチェ風＞
ダイエット中でも麺類を食べたい…！ ピリ辛レシピが食べたい！そんなときにぴったりのレシピです。 見た目は麺そのもので、低カロリー！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・しらたき 200g
・豚こま切れ肉 100g
・にんじん 1/3本
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 適量
☆調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・コチュジャン 大さじ2
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)にんじん、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
(2)ボウルに豚肉、☆の調味料を入れ、下味をつける。
(3)しらたきは食べやすい長さに切って、3分程ゆでて水気を切る。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、野菜としらたきを加え、全体を合わせる。野菜がしんなりとして火が通ったら完成。
②＜ぺろっといけちゃう♪しらたきのカルボナーラ風＞
みんな大好きカルボナーラをしらたきを使ってカロリーオフ！
身近な材料で簡単にできちゃいます！
ボリュームを出したい時は、ベーコンや生クリームに変えても◎
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・しらたき 300g
・玉ねぎ 1/2個(50g)
・ハム 2枚
・オリーブオイル 大さじ1
・こしょう 少々
☆卵ソース
・卵 1個
・牛乳 100cc
・粉チーズ 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)鍋に湯をわかし、しらたきを入れて1分程下ゆでし、水気を切り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ハムは半分に切り、1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、ハムを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら、しらたきを加えて炒める。
(4)火を止め、卵ソースを加え、混ぜながら余熱で火を通す。器に盛り、こしょうをふる。(火が通り過ぎると、ボソボソになってしまうので、注意！)
③＜ピンク色が鮮やか♪糸こんにゃくのたらこ炒め＞
こんにゃくはしっかり炒ることでおいしさアップ♪
たらこのプチプチ食感がたまらない！
ダイエットの強い味方♪こんにゃくレシピがおすすめです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・糸こんにゃく 200g
・たらこ 1本(50g)
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。たらこは切り込みを入れて中身を取り出す。
(2)鍋に湯をわかし、糸こんにゃくを入れて3分程ゆで、水にさらして水気を切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、糸こんにゃくを入れて油が全体になじむまで中火で炒め、たらこを加えて炒め合わせる。
(4)☆を加えて水分を飛ばしながら炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ピリッと辛い！麻婆しらたき＞
⑤＜簡単ピリ辛！糸こんにゃく入り豚キムチ＞
⑥＜おつまみに♪ししとうとこんにゃくのピリ辛炒め＞
⑦＜パパッと簡単♪糸こんにゃくのツナマヨ炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.