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ほっこりしみる 本当においしい具だくさん豚汁
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＼晩ごはんのメインにも🍚／
ほっこりあたたまる豚汁はいかがですか？
食材の旨味がたっぷりしみ、何度もおかわりしたくなる一品になりますよ😊
まろやかでコク深い「追いこうじみそ」にあなたも虜になること間違いなし！
ぜひお試しくださいね🍳
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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り） 100g
大根 100g
にんじん（1/4本） 50g
長ねぎ 1/2本
ごぼう 1/2本
水（さらす用） 適量
油揚げ 1枚
水 400ml
追いこうじみそ 大さじ3
ごま油 小さじ2
小ねぎ（トッピング） 適量
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【手順】
大根とにんじんは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
1. 大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2. ごぼうは5mm幅の斜め切りにして水に5分程さらします。
3. 油揚げは1cm幅に切り、豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 鍋にごま油をひき、1、水気を切った2を入れ中火にかけます。1分ほど炒めて全体に油が回ったら3を入れ混ぜ、豚バラ肉に火が通るまで炒め、水を入れます。
5. 沸騰したらアクを取り除いて弱火にし、「追いこうじみそ」の半量を入れ混ぜます。
6. 弱火のまま7分ほど大根に火が通るまで煮込み、残りの「追いこうじみそ」を入れ混ぜ、火から下ろします。
7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
・「追いこうじみそ」の量は好みで調整してください。
・「追いこうじみそ」を2回に分けて入れることで、食材に染みた旨味やコク、みその風味どちらもお楽しみいただけます。
・お好みの具材を追加してもおいしくお召し上がりいただけます。
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【レシピの紹介】
旨味たっぷり！ハナマルキ「追いこうじみそ」で作る豚汁はいかがですか。具材の旨味と「追いこうじみそ」の甘味がよく合い、コク深い味わいがやみつきになりますよ。具だくさんでボリュームもあり、ごはんのおかずにもぴったり！ぜひお試しくださいね。
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Sponsored by ハナマルキ株式会社
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Ciao, Nihon.