お腹も満たされる！簡単スープ7選
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①＜やさしい甘み♪千切りキャベツとコーンの豆乳スープ＞
朝食におすすめの簡単スープをご紹介！キャベツは千切りにして、煮る時間を短縮！コーンのプチプチ食感がアクセントになっています♪豆乳を加えたら、煮立たせないように加熱してください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ベーコン 2枚
・キャベツ 50g
・コーン缶 50g
・オリーブオイル 小さじ1
☆スープ
・水 200cc
・コンソメ 小さじ1/2
・無調整豆乳 200cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)キャベツは千切りにする。
(2)ベーコンは5mm幅に切る。
(3)鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、キャベツ、ベーコンを入れて油がなじむまで炒める。コーン、水、コンソメを加えて混ぜて煮立たせる。ふたをして弱火で3分煮る。(コーンは缶汁を切ってください。)
(4)豆乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせないよう温める。
②＜ピリ辛あったまる！ニラとえのきのチゲ風みそ汁＞
みそ汁にキムチを入れてチゲ風にアレンジ！
新しい朝の定番みそ汁にしてみてはいかがでしょうか。
豚肉を入れてボリュームアップしても◎
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・木綿豆腐 1/3丁(100g)
・えのき 1/2袋
・ニラ 1/4束
・キムチ 30g
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 400cc
・みそ 大さじ1と1/2
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)ニラは根元を切り食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。
(2)鍋に和風顆粒だし、水を入れて熱し、煮立ったらえのきを加えて弱めの中火で1分煮る。
(3)豆腐を手で崩しながら入れる。みそを溶き入れる。キムチを加える。
(4)軽くあたためてニラを加えてさっと混ぜ、ごま油を回しかける。
③＜つるっとおいしい♪ニラたま春雨スープ＞
ニラを加えたかきたまスープに春雨を入れて、満足感のある中華スープに仕上げました♪卵は加えてから大きく混ぜることがふわふわに仕上げるポイントです！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・白菜 1/8個(300g)
・豚バラ薄切り肉 100g
・卵 2個
・スライスチーズ 2枚
・サラダ油 大さじ1
・塩こしょう 少々
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)白菜は細切りにする。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)ボウルに卵を割り入れてよく混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
(5)白菜、塩こしょうを加えて炒め、取り出す。(白菜の水分が出てきたら水気を切りましょう♪)
(6)同じフライパンに残りのサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばして熱し、溶き卵を入れて表面が半熟になるまで焼く。
(7)炒めた具材、スライスチーズを下半分に順にのせる。卵が固まったら、上半分の卵を折りたたみ具を包む。
(8)器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、細ねぎをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜マグカップ1つで出来る♪即席オニオングラタンスープ＞
⑤＜5分で作る♪ふわふわ卵のキムチスープ＞
⑥＜夜食にもぴったり♪チンゲン菜とささみの中華スープ＞
⑦＜ほっとする味わい!わかめとたまごのかき卵汁＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.