【もちもち】焼きさつまいももち🍠
お餅入りさつまいもまんじゅうのご紹介です♪
チーズのカリカリがたまらない！✨
■材料
《さつまいももち》
さつまいも 200g
切り餅 2枚
塩 小さじ1/3
《飾り》
プロセスチーズ 10枚
皮付きさつまいも 2mm幅の輪切り10枚
黒ごま 適量
■手順
1. 飾り用のさつまいもは切ったら、水にさらしておき、使用する際に水気を拭き取る
2. さつまいもは厚めに皮をむいて、輪切りにする。
3. 蒸し器に1を並べ、蓋をして10分蒸す。一度蓋を開けて、餅をさつまいもの上に乗せて、さらに5分蒸す。
4. ボウルに2と塩を加えて、すりこ木等で滑らかになるまで潰しながら混ぜ、8等分にする。
5. 中火に熱したフライパンにプロセスチーズをのせて、中火で加熱する。チーズの淵が茶色になったら、3を一つのせ、飾り用のさつまいもを埋め込み、黒ごまを散らす。
6. ひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。
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Ciao, Nihon.